157회 요리조리 맛있는 수업
가족과 함께 즐기는 새해요리 편
방송일 2019.01.08 (화)
가족과 함께 즐기는 새해요리 ▶ 기운찬 한해를 책임질 아롱사태전골 2019년 새해를 맞아 가족과 함께 즐길 수 있는 건강한 요리를 준비했다. 바로, 부드러운 아롱사태전골이 그 주인공! 아롱사태는 소 한 마리에서 단 두 덩이밖에 나오지 않는다는 특수부위다. 기름기가 적고 단백질이 많아 고소한 맛이 일품인 아롱사태! 특별한 부위인 만큼, 더 맛있게 즐기기 위해 남다른 조리법을 사용했다. 바로 저온에서 장시간 조리하는 수비드 방식으로 부드러운 식감을 확실히 살렸다~ 무려 16시간 동안 익혀낸 아롱사태와 갖은 채소를 함께 끓여낸 아롱사태전골! 맛도 영양도 한 번에 잡은 최고의 요리다. 여기에 바나나 식초가 들어간 특별한 소스를 곁들이면, 별미 중의 별미! 특별한 아롱사태전골 맛을 느껴볼 수 있다. ▶ 달콤하게 즐기는 배추겉절이 아롱사태전골과 찰떡궁합을 자랑하는 특별한 김치도 준비했다. 건강한 단맛은 물론, 맵지 않아 남녀노소 누구나 좋아할만한 홍시배추겉절이! 겨울철 최고의 맛을 자랑하는 홍시! 각종 비타민과 미네랄 성분들이 들어있어 맛과 건강을 모두 잡은 건강 식재료이다. 홍시 배추겉절이에는 설탕 대신 달달한 홍시를 넣어 아삭아삭하면서도 달콤한 맛이 입맛 돋우는데 그만이다. 아롱사태전골과 홍시배추겉절이의 환상적인 조합! 새해맞이 건강한 한상을 가족과 함께 즐겨 보자. ☎ 010-5384-3607 서울시 서초구에 위치