161회 요리조리 맛있는 수업
이색 떡볶이 요리
방송일 2019.01.22 (화)
이색 떡볶이 요리 ▶ 무의 변신, 무 떡볶이 국민 간식하면 빼놓을 수 없는 떡볶이! 특별한 재료로 만든 이색 떡볶이를 만나본다. 먼저 만나 볼 떡볶이는 무 떡볶이! 겨울 제철 무와 매운 고추장의 만남! 그런데 물을 넣지 않아도 떡볶이를 만들 수 있다는데? 무에서 우러나온 수분으로만 졸여내면 무의 꼬들꼬들한 식감을 함께 느낄 수 있다. 이색 떡볶이인 만큼, 재료도 만드는 방법도 이색적인 무 떡볶이를 만나본다! ▶ 얼큰한 맛이 일품, 고추장 현미튀밥 떡볶이 얼큰한 맛을 좋아한다면 꼭 먹어봐야 할 떡볶이가 있다! 바로, 고추장 현미튀밥 떡볶이! 국물이 있는 얼큰한 떡볶이 위에 현미 튀밥을 뿌리면, 쫀득한 떡과 바삭한 튀밥의 식감을 함께 느낄 수 있다. 깊이 우려낸 멸치육수로 더해진 감칠맛과 단맛을 내기 위해 넣는다는 특별 비법까지~ 과연 얼큰한 떡볶이를 먹은 달콤자매의 반응은 어땠을까? ▶ 부드러움과 담백함이 가득, 검은콩 우유 떡볶이 마지막으로 만나 볼 떡볶이는 검은콩과 우유를 넣어 만든 검은콩 우유 떡볶이! 단백질이 풍부한 검은콩과 칼슘이 풍부한 우유의 만남! 검은콩 우유 떡볶이는 성장기 어린이들의 간식으로도 제격이다. 물 대신 우유를 넣어, 떡볶이 소스의 고소한 맛을 더했다. 매운 떡볶이를 못 먹는 친구들에게 안성맞춤인 검은콩 우유 떡볶이! 고소하고 부드러운 맛이 풍부한 떡볶이 맛을 즐길 수 있다. 이색적인 재료로 즐기는 특별한 떡볶이 요리를 만나보자. 서울특별시 동대문구 회기로23길 8 ☎ 010-8243-0110