166회 요리조리 맛있는 수업
한정식으로 즐기는 만찬
방송일 2019.02.18 (월)
한정식으로 즐기는 만찬 ▶ 가족과 함께 즐기는 한정식 한국의 전통 반상차림을 서양의 정찬처럼 격식을 갖추어 차려낸 한정식. 우리 전통의 음식을 다양하게 맛볼 수 있다. 다양한 한정식 코스요리를 즐기기 위해 특별한 초대를 받은 달콤자매! 우리나라 전통 식재료로 준비한 에피타이저부터 메인요리, 후식까지! 화려함은 물론, 다채로운 맛까지 즐길 수 있는 특별한 한정식 만찬을 만날 수 있다. ▶ 산해진미의 맛! 한정식 코스요리 가장 먼저, 만나볼 한정식 코스요리는 겨울철 입맛을 돋우는 흑미 죽과 계절 과일로 맛을 낸 샐러드! 특히, 흑미 죽은 쌀쌀한 날씨에 속을 따뜻하게 해주기에도 그만이다. 다음으로 만나볼 요리는, 자연의 향을 담은 죽순과 우엉, 버섯으로 만든 채식 요리! 고소한 새우 죽순 냉채부터 송고버섯전 그리고 늙은 호박전까지 맛 볼 수 있다. 그리고, 부드러운 살치살을 특별하게 즐기는 비법! 세계 3대 식재료 중 하나로 꼽히는 송로버섯 소금이 바로 그 주인공! 땅속의 다이아몬드로 부리는 송로버섯 소금은 그야말로 귀한 식재료이다. 해물보쌈김치와 함께 곁들여 먹는 보쌈 맛은 그야말로 천하일미의 맛을 선사한다는데~~ 거기에 바다의 맛, 전복과 새우가 만들어낸 다양한 해산물 요리까지! 몸을 건강하게 해줄 보양식으로도 더할 나위없다. 마지막으로 만나볼 요리는, 제철 시래기를 이용한 시래기 소고기 전골과 오곡밥은 최고의 조합을 선사한다. 구수한 시래기 맛에 달콤 자매도 숟가락을 놓을 수 없었다는데~ 건강에 좋은 식재료로 구성된 한상차림을 모두 만나봤다면, 이번에는 후식을 즐겨볼 차례! 다섯 가지 맛이 난다는 고운 빛깔의 오미자화채는 소화작용에도 탁월하다. 산해진미가 함께 어우러진 특별한 만찬! 한정식 코스요리를 함께 만나보자. 서울특별시 서초구 반포대로14길 18 ☎02-583-5658 서울특별시 서초구 반포대로14길 18 3층 ☎02-584-5658