173회 요리조리 맛있는 수업
태국 현지의 맛 즐기기!
방송일 2019.03.18 (월)
태국 현지의 맛 즐기기! 동남 아시아의 인도차이나반도 중앙부에 있는 나라 태국! 휴양과 관광의 나라답게, 다양한 볼거리와 즐길거리로 전 세계 여행객들에게 사랑받는 나라다. 또한, 열대 과일과 향신료가 풍부해서 색다른 먹거리를 즐길 수 있다. 태국 선생님과 함께, 태국의 대표 요리와 재밌는 태국어까지 배워보는 시간! 달콤 자매와 함께 태국 여행을 떠나보자~ ▶ 세계 3대 수프, 똠얌꿍 가장 먼저 만나볼 요리는 세계 3대 수프에 속하는 똠얌꿍! 새우에 다양한 향신료로 맛을 낸 소스를 넣고 끓인 태국 대표 요리다. 매콤한 맛도 나고 시큼한 맛도 난다는 똠얌꿍은 한번 맛보면 절대 잊을 수 없다는데~ 세계에서 인정한 요리답게, 전 세계에서도 사랑받는 똠얌꿍! 하지만 달콤 자매를 당황하게 만든 똠얌꿍의 오묘한 맛! 독특한 향과 맛은, 차마 말로는 다 표현할 수 없는 특별한 맛이라는데- 태국 현지의 맛을 느낄 수 있는 똠얌꿍을 함께 먹어보자. ▶ 바삭하고 고소한, 푸팟퐁커리 가까운 중국과 인도의 음식문화 영향을 많이 받은 태국. 그중에서도 태국 사람들이 즐겨 먹는다는 푸팟퐁커리. 카레와 게 요리의 신세계라고도 할 만큼 재료도 특별하다. 바로, 푸팟퐁커리의 특별한 재료인 소프트 셸 크랩! 부드러운 껍데기를 가지고 있어, 껍질째 먹는 것이 특징이다. 노릇하게 튀긴 소프트 셸 크랩과 새우 그리고 고소한 카레를 곁들여 먹으면 태국 현지에서도 인정한 최고의 맛이다. 달콤 자매를 푹~ 빠지게 한 푸팟퐁커리의 매력을 느껴보자. ▶환상의 짝꿍, 팟타이꿍&타마린드주스 마지막으로 만나볼 요리는 태국식 볶음국수 팟타이꿍과 타마린드 주스! 특히, 타마린드 열매로 만든 주스는 누구나 부담 없이 마실 수 있는 음료다. 탱글탱글한 새우가 들어간 팟타이꿍과 새콤달콤한 맛의 타마린드 주스. 둘의 조합은 그야말로 환상의 맛을 선사한다! 달콤 자매도 인정한 팟타이꿍과 타마린드 주스를 함께 먹어보자. 서울 관악구 남부순환로230길 27 ☎ 070-4405-0909