174회 요리조리 맛있는 수업
이국적인 맛! 태국 가정식
방송일 2019.03.19 (화)
이국적인 맛! 태국 가정식 ▶ 태국 식탁에서 빠질 수 없는 솜땀 다양한 향신료를 자유롭게 사용하여 독특한 맛이 특징인 태국! 이번 시간에 만나볼 요리는 솜땀이다. 그린 파파야와 향신료만 있다면 가정에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있다. 태국에서는 밥과 생선 요리에 곁들여 먹는다는 솜땀. 매콤하면서 상큼한 맛이 특징인 솜땀은 태국의 식탁에서 빠질 수 없는 요리다. 다채로운 재료가 들어간 만큼, 각양각색의 맛을 자랑하는 솜땀을 먹어본다. ▶ 바질 향이 매력적인, 팟 끄라파오 무쌉 돼지고기와 다양한 향신료가 만나, 현지의 맛을 제대로 느낄 수 있다는 팟 끄라파오 무쌉! 태국 사람들이 가정식으로 즐겨 먹는다는 팟 끄라파오 무쌉은 이국적인 맛을 그대로 느낄 수 있는 덮밥 요리다. 특히, 고소한 돼지고기의 촉촉함과 고소한 식감과 함께 바질 향이 매력적이라는데- 누구나 부담 없이 먹을 수 있는 팟 끄라파오 무쌉을 만나보자. ▶ 맛도, 향도 풍성한 태국 한상차림 태국 현지의 맛을 더욱 살려줄 오늘의 하이라이트는? 바로, 공심채와 갖가지 향신료가 들어간 팍붕 파이뎅! 센 불에 볶아내서 불 맛과 향을 가득 느낄 수 있다. 솜땀, 팍붕 파이뎅, 팟 끄라파오 무쌉까지! 한자리에 모인 오늘의 태국 한상차림! 세 가지 음식이 어우러지는 조합은 어떤 맛일까? 게다가 남녀노소 누구나 좋아하는 달콤한 타이 밀크티까지! 태국으로 특별한 미식 여행을 떠나보자. 서울 관악구 남부순환로230길 27 ☎ 070-4405-0909