229회 요리조리 맛있는 수업
가을철 면역력을 지켜주는 동충하초
방송일 2019.10.22 (화)
가을철 면역력을 지켜주는 동충하초 ▶진한 버섯의 향, 버섯 가마솥 밥 가을철 면역력을 지켜주는 건강한 버섯 요리를 만나본다. 먼저 만나볼 요리는, 버섯의 진한 향을 느낄 수 있는 버섯 가마솥 밥이다. 다양한 버섯을 넣어 향긋함은 물론, 고소하고 담백함을 맛볼 수 있다. 그냥 먹어도 맛있는 버섯 가마솥 밥을 더 맛있게 먹는 방법까지 공개하는 시간까지! 과연, 선생님이 알려주는 버섯 가마솥 밥을 더 맛있게 먹는 방법은? 눈으로~ 코로~ 입으로! 삼박자의 맛을 골고루 갖춘 버섯 가마솥 밥을 먹어보자. ▶매콤~ 새콤~ 입맛 돋워주는, 동충하초 버섯무침 달콤자매를 당황하게 만든 버섯의 정체는? 이름도~ 모양도~ 낯선 동충하초! 예부터 귀한 재료로 여겨진 동충하초는 면역력을 지켜주는 역할까지 하는 최고의 식재료다. 달콤자매와 동충하초 요리의 특별한 만남! 과연 선생님이 준비한 동충하초 요리는 뭘까? 바로, 매콤달콤한 양념장과 함께 버무려낸 동충하초 버섯무침이다. 게다가, 동충하초 버섯무침 만드는 방법까지 대공개! 이름도 모양도 특별한 동충하초의 맛이 궁금하다면? 동충하초 버섯무침으로 확인해 보자. ▶골라 먹는 재미가 가득! 버섯전골 마지막으로 만나볼 버섯 요리는? 쌀쌀한 날씨에 빠질 수 없다는 버섯전골이다. 다양한 버섯과 각종 채소가 들어가, 골라 먹는 재미는 물론 버섯과 바지락으로 우려낸 국물의 개운한 맛까지 느낄 수 있다. 특히, 버섯의 진한 향과 쫄깃한 식감이 어우러져, 환상적인 맛을 자랑한다는데~ 따뜻한 버섯전골만 있으면 이번 가을도 거뜬! 달콤자매도 반한 다양한 버섯 요리의 세계로 떠나보자. * 머쉴랭 경기 의왕시 왕송못서길 80 ☎031-461-7077