267회 요리조리 맛있는 수업
건강을 지키는 영양 간식
방송일 2020.03.23 (월)
건강을 지키는 영양 간식 ▶연근으로 만드는 달콤한 영양 간식, 연근 찹쌀떡 달콤 자매가 건강한 재료가 듬뿍 들어간 영양 간식을 만들어 본다. 첫 번째로 만나볼 요리는 영양 가득한 재료, 연근으로 만드는 연근 찹쌀떡이다. 비타민과 철분, 식이섬유가 많아 “땅에서 자라는 보약”으로 불리는 연근! 부드러운 연근 가루와 고소한 연자를 넣어 직접 찹쌀떡을 만들어 본다. 기존의 찹쌀떡과는 달리 특별하게 떡 만드는 비법이 있다는데~ 달콤 자매의 입맛을 단번에 사로잡은 연근 찹쌀떡의 맛은 어떨까? 고소하고 달콤한 영양 간식, 연근 찹쌀떡을 만나보자. ▶든든한 한 끼 식사로 안성맞춤, 불고기 채소 버무리 다음으로 만나볼 요리는 여러 가지 채소와 멥쌀가루를 버무려 시루에 찐 버무리 떡! 불고기와 다양한 채소와 콩을 함께 넣어 만든 불고기 채소 버무리다. 포슬포슬한 떡을 만들기 위해 소금과 설탕으로 채소의 수분을 빼는 방법도 알아보고 떡을 부드럽게 만드는 뜸 들이기의 비밀도 배워본다. 쫄깃한 불고기와 다양한 채소, 담백한 콩까지 들어가 든든한 한 끼 식사로도 손색없는 불고기 채소 버무리의 맛은? 맛은 물론, 건강까지 지켜주는 특별한 건강 간식을 만나보자. 서울 강남구 압구정로 50길 7 정동상가 2층 19호 010-6404-6397