288회 요리조리 맛있는 수업
퓨전 요리의 세계
방송일 2020.06.08 (월)
퓨전 요리의 세계 ▶ 밥을 품은 월남쌈, 월남쌈 말이밥 기존의 요리를 다시 해석하고 구성한 퓨전 요리들을 만나보자. 첫 번째 요리는 베트남의 월남쌈과 한국의 김밥을 결합한 월남쌈 말이밥이다. 김밥을 만드는 방식과 재료로 월남쌈을 만들면서 서로 다른 문화권의 요리가 장점을 모아 새로운 요리가 될 수 있다는데~ 아삭거리는 열대 채소와 식초 간으로 인해 새콤한 밥, 쫀득한 라이스페이퍼가 합쳐진 월남쌈 말이밥의 맛은 어떨까? 세상에 없던 맛을 선보일 월남쌈 말이밥을 먹어보자. ▶ 간단히 만드는 고급 간식, 만두피 치즈스틱 다음으로 만나볼 퓨전 요리는 많은 어린이가 좋아하는 치즈스틱이다. 그런데 치즈스틱의 재료는 전통요리인 만두피? 막대형 치즈와 만두피만 있다면 누구든지 30초 만에 만드는 만두피 치즈스틱의 손쉬운 조리과정에 깜짝 놀라는 달콤자매. 얇고 바삭한 만두피 튀김옷을 만나 맛 또한 한층 업그레이드된 만두피 치즈스틱과 선생님의 특별한 추가 레시피인 만두피 고구마 스틱! 치즈를 길게 늘여 먹는 재미까지 겸비한 만두피 치즈스틱을 즐겨보자. ▶ 알록달록 새로운 맛, 파프리카 물김치 마지막으로 만나볼 요리는 선생님의 깜짝 선물인 파프리카 물김치다. 우리나라의 식탁에서 빼놓을 수 없는 김치와 열대 채소인 파프리카의 뜻밖의 만남! 김칫국물이 선명한 빨간색이라도 매운맛이 나지 않아 누구나 맛있게 즐길 수 있다. 알록달록 화려한 색깔과 아삭한 식감에 눈과 입이 모두 즐거운 파프리카 물김치! 오감을 모두 만족시키는 믹스&매치, 퓨전 요리의 세계에 푹 빠져보자 주소: 서울시 종로구 돈화문로 71 TEL: 02-741-5411