297회 요리조리 맛있는 수업
제철 맞은 감자 요리
방송일 2020.07.07 (화)
제철 맞은 감자 요리 ▶고소한 맛에 재미있는 모양을 더한 아코디언 감자 누구나 쉽고 맛있게 접할 수 있는 감자! 제철인 여름을 맞아 맛있고 색다른 감자 요리를 알아본다. 처음으로 만나보는 감자 요리는 아코디언처럼 자글한 주름 모양이 재미있는 아코디언 감자. 구워진 감자와 칼집에 스며든 치즈와 마늘 소스가 환상의 조합을 이룬다는데. 직접 감자에 칼집을 내고 소스도 만들어 발라보는 달콤 자매, 자매가 만든 아코디언 감자의 맛은 어떨까. 어린이들도 쉽게 만들 수 있는 조리법으로 감자를 한층 더 맛있게 먹어본다. ▶평범함 속에 숨은 맛 대잔치, 감자 핫도그 두 번째 요리는 어린이들이 좋아하는 핫도그다, 일견 평범해 보이는 튀김 핫도그지만 사실 속에 들어있는 재료들은 여태껏 핫도그에서 본 적 없는 재료들이다. 오감을 사용해 속재료를 맞춰 보는 달콤 자매, 과연 감자 핫도그에 숨은 비밀은? 케첩과 머스터드 소스를 이용해 직접 핫도그를 꾸며보고 색다른 핫도그의 맛도 즐겨본다. ▶바삭 탱글 새콤! 코코넛 감자 새우 마지막으로 등장한 요리는 선생님의 특별 선물인 코코넛 감자 새우다. 새우에 으깬 감자를 뭉쳐 코코넛과 함께 튀겨낸 코코넛 감자 새우는 일반 빵가루 튀김과 비교할 수 없는 바삭함과 향긋함을 자랑한다. 여기에 비타민 C가 풍부한 유자청으로 만든 소스를 찍어 먹으면, 재료들의 다양한 매력을 한입에 느낄 수 있다는데. 코코넛 감자 새우로 개성 넘치는 재료들의 톡톡 튀는 맛을 느껴본다. 주소: 경기도 성남시 분당구 판교역로10번길 12 TEL: 010-2229-5330