305회 요리조리 맛있는 수업
인삼의 재발견 2
방송일 2020.08.11 (화)
인삼의 재발견 2 ▶인삼을 품은 영국의 소고기 요리, 인삼 비프웰링턴 면역력 보강을 위한 최고의 건강 식재료 인삼! 달콤 자매와 함께 인삼에 대한 모든 것을 OX 퀴즈로 알아본다. 인삼에 대해 알아봤다면, 이제는 색다른 인삼 요리를 즐길 차례! 가장 먼저 만나볼 요리는 인삼 비프웰링턴. 영국의 명절 요리인 비프웰링턴은 바삭한 빵 속에 촉촉한 소고기가 들어있는 요리다. 여기에 우리 인삼이 들어가, 건강식으로 대변신했다는데~ 고소한 고기 맛과 인삼의 깔끔한 맛의 인삼 비프웰링턴의 맛에 달콤 자매도 깜짝 놀랐다는데~ 양식 요리에도 멋지게 어울리는 우리 인삼의 맛을 느껴보자. ▶달콤하게 먹는 인삼, 인삼정과 초콜릿 다음으로 만나볼 인삼요리는 초콜릿과 인삼의 이색 만남! 꿀에 졸인 인삼정과를 이용해 만든 인삼정과 초콜릿이다. 전통 한과로써 오랫동안 사랑받아온 인삼정과가 현대적인 미식 디저트로 재탄생했다! 달콤한 초콜릿에 향긋한 인삼의 맛을 더한 인삼정과 초콜릿은 달콤쌉싸름하면서도 절묘한 맛의 조화를 선사한다는데~ 다양하고 달콤한 초콜릿에 건강함까지 느껴지는 인삼정과 초콜릿을 만나본다. ▶시원한 우리 음료의 건강한 업그레이드, 인삼식혜 우리의 대표적인 전통 음료인 식혜가 인삼을 만나 색다르게 변신한다. 인삼을 우려내 만든 인삼식혜는 식혜의 달콤하고 시원한 맛을 그대로 간직하면서 인삼의 향과 영양소까지 뽐내는 매력 만점의 음료다. 건강한 식사를 깔끔하게 마무리할 수 있는 인삼식혜의 달콤쌉쌀한 맛! 우리 인삼으로 만든 인삼식혜를 만나본다. 인삼의 무한변신! 인삼을 활용한 다채로운 요리들을 통해 인삼의 색다른 맛을 느껴보자. 대표전화 : 044)862-3111