333회 요리조리 맛있는 수업
뼈 건강에 좋은 인삼과 우리 장의 만남
방송일 2020.11.30 (월)
뼈 건강에 좋은 인삼과 우리 장의 만남 ▶인삼과 구수한 된장의 만남, 인삼된장구이 환절기 면역력에 좋은 요리를 배워본다. 그 주인공은 사포닌이 풍부해 면역력과 두뇌활동에도 도움이 되는 영양만점 식재료, 인삼! 최근에는 뼈 건강에 도움이 된다는 사실 또한 밝혀진 팔방미인 재료라는데? 첫 번째로 만나볼 인삼 요리는 구수한 우리 된장을 이용한 인삼 된장구이다. 좋은 인삼 고르기 복습도 하고 인삼 손질법도 차근차근 배워보는 달콤 자매. 몸에 좋은 인삼과 구수한 된장의 만난 인삼된장구이의 맛은 과연? 달콤 자매의 입맛을 사로잡은 건강한 인삼요리, 인삼 된장구이를 먹어보자. ▶아삭아삭 입맛 살리는 건강 반찬, 인삼 간장 장아찌 두 번째 요리는 인삼과 간장의 만남, 인삼 간장 장아찌다. 아삭아삭한 인삼과 신선한 채소를 듬뿍 넣어 더욱 입맛을 살려주는 인삼 간장 장아찌! 아삭한 장아찌를 만드는 비법도 배우며 건강한 맛이 듬뿍 담긴 장아찌를 직접 만들어보는 달콤 자매. 새콤하고 짭짤한 양념이 배어들고 인삼의 쓴맛은 줄어 누구나 부담 없이 먹기 좋은 반찬 요리라는데! 인삼으로 만들어 색다르고 근사한 건강 반찬, 인삼 간장 장아찌를 먹어보자. ▶향긋한 인삼 향이 솔솔~ 인삼영양밥 마지막 요리는 영양만점 인삼과 궁합이 잘 맞는 재료들이 듬뿍 들어간 인삼 영양밥이다. 인삼을 통째로 넣어 구수하면서도 향긋한 향이 솔솔 나는 인삼 영양밥! 또한 인삼과 잘 어울리는 대추와 밤이 들어가 맛은 물론, 면역력을 한층 더 높여주는 요리다. 쫀득쫀득한 밥과 건강 재료 인삼, 그리고 달콤한 채소가 만들어내는 인삼영양밥의 맛은 어떨까? 환절기 건강을 지켜줄 요리들이 궁금하다면, 요리조리 맛있는 수업에서 만나보자. 주소: 세종특별자치시 절재로 194 TEL: 044)862-3111