339회 요리조리 맛있는 수업
힘이 나는 슈퍼푸드
방송일 2020.12.21 (월)
힘이 나는 슈퍼푸드 ▶바닷 속을 헤엄치는 슈퍼푸드, 연어 스테이크 면역력을 높이고 건강한 생활을 돕는 슈퍼푸드에 대해서 알아보자. 달콤 자매가 처음으로 만난 슈퍼푸드는 바로, 연어! 성장과 발달에 필수적인 영양소인 단백질은 기본, 세포를 재생하고 혈관을 청소하는 불포화 지방, 오메가 3가 풍부해 고소한 생선 기름의 맛을 건강하게 즐길 수 있다. 껍질은 바삭, 살은 촉촉하게 구울 수 있는 선생님의 특급 비결까지! 달콤 자매의 폭풍 젓가락질을 부른 연어 스테이크를 만나보자. ▶귀여운 슈퍼 푸드의 놀라운 변신, 병아리콩 후무스 연어 스테이크와 어울리는 담백한 식사 또한 슈퍼푸드로 만들어보자. 중동 지역 사람들의 주식, 병아리콩 후무스는 불린 병아리콩을 갈아 만든 담백한 죽이다. 병아리를 닮았다고 해서 이름 붙은 병아리콩의 귀여운 모습에 반한 달콤자매, 앙증맞은 모습과 달리 병아리콩은 단백질과 함께 각종 비타민까지 풍부한 슈퍼푸드다. 척박한 사막에서도 건강한 생활을 누리는 중동 사람들만의 비결, 병아리콩 후무스! 담백하고 부드러운 병아리콩 후무스와 함께 알찬 식사를 즐겨보자. ▶물을 푸딩으로 바꾸는 신기한 씨앗, 치아 씨 푸딩 맛있는 슈퍼푸드 식사의 마무리는 역시 건강한 후식! 어린이들이 좋아하는 탱글탱글 맛있는 푸딩을 슈퍼푸드로 만들어보자. 다양한 과일과 아몬드 우유로 직접 푸딩을 만들어보는 달콤자매, 여기에 작은 돌멩이를 닮은 치아 씨가 바로 푸딩의 핵심 재료라는데? 아몬드 우유에 으깬 바나나와 함께 치아 씨를 넣어기만 하면 몽글몽글 만들어지는 푸딩! 필수 영양소에 철분, 칼슘과 같은 무기질까지 풍부한 치아 씨 푸딩의 맛은 어떨까? 우리 주변에서 만날 수 있는 슈퍼푸드로 식탁에 활력을 채워보자. 주소: 서울 서초구 서초대로 397 TEL: 02-6396-0370