519회 요리조리 맛있는 수업
맛있는 겨울을 위한 간식요리
방송일 2023.01.03 (화)
▶석류를 닮아 예쁜 석류 만두 찬 바람 부는 추운 겨울에 먹으면 특히 맛있는 간식 요리를 만나보자. 첫 번째 요리는 석류 열매를 닮았다고 해서 이름 붙은 석류 만두다. 세 가지 색의 만두피를 사용해서 알록달록한 모습이 특히 예쁘다는데. 고소하면서도 은은한 감칠맛도 석류 만두만의 매력이다. 하지만 일반적이지 않은 생김새 때문에 만들기에 난관을 겪는 달콤자매. 과연 석류 만두를 성공적으로 만들고 달콤자매의 명예를 회복할 수 있을까? 맛과 모양 모두 특별함이 가득한 석류 만두를 만들어보자. ▶겉과 속이 고구마로 가득~ 고구마 부꾸미 두 번째 요리는 뽀얀 반달 모양이 눈길을 사로잡는 고구마 부꾸미다. ‘겨울’ 하면 빠질 수 없는 고구마를 이용해서 겨울 느낌을 확실히 냈다는데. 고구마 앙금은 물론, 반죽에도 고구마 가루를 넣어서 달콤함이 두 배! 남다른 쫀득함을 자랑하는 반죽과 달콤한 고구마가 만나 만들어내는 환상적인 맛에 누구든 반하지 않을 수 없다. 역시나 고구마 부꾸미를 맛보고 깜짝 놀라 눈이 휘둥그레진 달콤자매. 색다른 방법으로 고구마를 즐기고 싶다면, 고구마 부꾸미를 먹어보자. ▶찬바람 이기는 부드러움, 우유 떡볶이 마지막 요리는 맵지 않아 어린이들도 먹기 좋은 우유 떡볶이다. 고추장 떡볶이에 눈처럼 하얀 우유를 섞으면 우유 떡볶이로 변신! 자극적인 맛은 덜하고 고소하면서도 부드러운 맛이 일품이다. 앙증맞은 조롱이떡으로 쫄깃함은 물론, 한입에 쏙쏙! 간편함까지. 가족, 친구와 함께 먹기에 더할 나위 없이 좋은 최고의 겨울 간식이다. 추위에 꽁꽁 싸매고만 있다면, 맛있는 수업에서 알려주는 특별한 간식 요리들로 건강하고 활기찬 겨울을 보내보자. 서울시 서초구 서초대로55길 9 / 010-8738-7131