653회 요리조리 맛있는 수업
색다르게 즐기는 닭고기 요리
방송일 2024.06.18 (화)
▶고소함이 가득한 치킨가스 남녀노소 누구나 좋아하는 고소하고 담백한 닭고기 요리를 배운다. 첫 번째 요리는 담백한 닭가슴살로 만드는 치킨가스다. 닭가슴살을 저미듯 칼집을 넣어 각종 채소와 치즈를 듬뿍 넣어서 바삭하게 튀겨내, 색다른 맛과 식감을 더한 이색 치킨가스라는데! 노릇노릇하고 바삭바삭한 튀김옷 속, 담백하고 촉촉한 닭고기와 알록달록한 채소들과 고소한 치즈까지! 풍성하게 진화한 치킨가스의 맛은 과연? 겉은 바삭, 속은 촉촉한 매력의 치킨가스를 만들어보자. ▶쫄깃 담백한 매력의 라이스페이퍼만두 두 번째 요리는 밀가루 대신 투명한 라이스페이퍼로 만드는 라이스페이퍼만두다. 담백한 닭가슴살을 곱게 갈아서, 양배추를 비롯한 각종 채소와 함께 소를 만들어 넣은 라이스페이퍼만두를 노릇노릇하게 구워주면 완성! 이국적인 매력을 더한 라이스페이퍼만두에 맛을 더욱 살려주는 초간장까지! 특유의 식감이 매력적인 라이스페이퍼만두를 먹어보자. ▶영양만점 이색 건강식, 말이삼계탕 마지막 요리는 여름철 기운을 보충해주는 말이삼계탕! 쫄깃하고 부드러운 닭다리살을 얇게 저며, 찰밥과 수삼, 대추를 넣고 돌돌 말아낸 요리다. 황기, 당귀, 엄나무 등 한약재를 넣어 끓인 닭육수를 부어내 지친 몸에 힘을 주고 기운을 북돋는 여름 건강식이라는데! 맛과 영양이 가득한 이색 닭고기 요리가 궁금하다면, 요리조리 맛있는 수업에서 만나보자. 원스쿠킹스튜디오 서울특별시 노원구 마들로 31 그랑빌아파트주상가 지하1층 02-975-1007