701회 요리조리 맛있는 수업
근사한 크리스마스 파티 요리
방송일 2024.12.23 (월)
▶영원한 행복을 상징하는 리스샐러드&카나페 날씨는 추워도 마음만은 따뜻해지는 크리스마스를 맞아, 크리스마스 파티에 어울리는 근사한 요리들을 만나본다. 첫 번째 요리는 크리스마스를 상징하는 리스샐러드와 함께 아기자기한 카나페도 만들어본다. 시작과 끝이 없는 영원함을 상징하며, 크리스마스의 행복이 영원하길 바라는 마음을 담아 만들어보는 리스샐러드. 여기에 한입에 먹기 좋은 카나페까지. 크리스마스에 어울리는 전채요리, 리스샐러드와 카나페를 만들어보자. ▶독특한 모양으로 눈길을 사로잡는 콘킬리에파스타 다음 요리는 든든하게 배를 채워줄 파스타. 그중에서도 소라처럼 굽은 모양이 특징인 숏파스타, 콘킬리에를 이용해 만들어본다. 안쪽으로 굽어진 모양이 특징인 콘킬리에. 굽은 안쪽에 소스가 가득 채워져 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있는 파스타라는데. 새콤달콤한 토마토소스가 듬뿍 채워진 콘킬리에파스타! 여기에 초록색 루콜라와 하얀 치즈까지 뿌려주면, 더할 나위 없이 크리스마스에 어울리는 요리로 완성이다. 풍성한 크리스마스의 맛, 콘킬리에파스타를 먹어보자. ▶프랑스의 크리스마스 케이크, 부쉬드노엘 마지막 요리는 크리스마스파티에 빠질 수 없는 케이크, 부쉬드노엘이다. 통나무 모양으로 만든 초콜릿 케이크인 부쉬드노엘. 활활 타오르는 장작불처럼, 밝고 행복한 새해가 되길 바라며 먹는 케이크라는데. 근사한 크리스마스 파티에 어울리는 요리들, 요리조리 맛있는 수업에서 만나보자. 노보텔 앰배서더 수원 경기 수원시 팔달구 덕영대로 902