750회 요리조리 맛있는 수업
바다의 산삼, 전복 요리
방송일 2025.07.23 (수)
▶든든한 매력, 전복매생이김밥 여름철 기운을 보충하는 건강재료, 전복으로 만드는 요리를 알아본다. 첫 번째 요리는 전복과 매생이의 만남, 전복매생이김밥이다. 밥에 매생이를 넣고 비벼 독특한 바다향이 물씬 나는 전복매생이김밥. 여기에 향긋한 감태김과 전복 간장구이를 넣어서 바다의 향을 가득 느껴볼 수 있는 이색 별미 요리라는데! 다양한 재료가 어우러져 조화로운 맛을 이루는 전복매생이김밥을 만나보자. ▶고소한 풍미가 일품! 전복버터구이 다음 요리는 고소한 풍미와 달짝지근한 맛이 일품인 전복버터구이다. 대추, 은행 등 다양한 건강재료를 고명으로 올려, 한 번 더 눈길을 사로잡는 요리다. 고소한 버터 향이 입맛을 자극하는 전복버터구이! 직접 먹어보면 입안 가득 진한 풍미가 느껴진다는데! 고소하면서도 달짝지근한 맛과 쫄깃쫄깃 탱글탱글한 식감의 조화! 먹을수록 점점 더 빠져드는 전복버터구이의 매력을 알아보자. ▶더위를 날려주는 시원한 요리, 전복냉파스타 마지막 요리는 여름에 어울리는 별미, 전복냉파스타다. 영양 만점 전복으로 만들어 신선함이 물씬 느껴지는 요리다. 달짝지근한 양념이 쏙쏙 배어들어, 먹을수록 입맛을 당긴다는데. 건강한 전복을 더욱 신선하게 즐길 수 있는 이색 별미, 전복냉파스타. 상큼한 풍미가 입맛을 살려주는 전복냉파스타의 매력 속으로! 영양 만점 전복의 특별한 변신, 요리조리 맛있는 수업에서 만나보자. 조리기능장 윤정옥 yjo0614@naver.com