772회 요리조리 맛있는 수업
이국적인 맛, 유럽 요리
방송일 2025.10.15 (수)
▶스위스식 감자전, 뢰스티 요리조리 맛있는 수업과 함께 떠나는 세계 요리 여행! 첫 번째 여행지는 스위스다. 스위스에서 만나볼 특별한 요리는 스위스의 가정식, 뢰스티! 감자를 가늘게 채 썰어 버섯과 베이컨 등 다양한 재료를 넣고 구워낸 뢰스티. 이 위에 파르메산치즈와 프릴아이스를 올려 다양한 색감을 내준 뢰스티의 맛은? 여기에 부드러운 수란까지 올려주면 화룡점정! 입안 가득 고소한 풍미를 채워주는 뢰스티의 특별한 맛을 확인해보자. ▶이국적인 불가리아의 맛, 스빈스코브레테노 다음 요리 여행지는 동유럽의 불가리아다. 불가리아에서 만나볼 요리는 스빈스코브레테노. 담백한 돼지고기 안심에 각종 채소와 치즈, 피클 등 다양한 맛이 가득 담긴 이색 요리라는데. 다양한 치즈 덕분에 고소한 풍미가 진하게 느껴지는 별미 요리다. 고소함과 산뜻함을 갖춘 이국적인 요리, 스빈스코브레테노를 맛보자. ▶이탈리아의 디저트, 쌀판나코타 마지막 요리는 이탈리아의 디저트 판나코타에 담백한 쌀을 넣어 만든 쌀판나코타. 우유와 생크림, 설탕을 섞어 젤라틴을 넣고 굳힌 이탈리아식 푸딩, 판나코타에 익힌 쌀을 더해 고소하면서도 담백한 맛을 가득 담은 요리다. 여기에 라즈베리퓌레와 블루베리, 향긋한 애플민트로 장식해 새콤달콤한 맛을 더한 쌀판나코타! 즐거운 세계 요리 여행, 요리조리 맛있는 수업과 함께 떠나보자. 동수원요리전문학원 경기도 수원시 중부대로223번길 4 0507-1393-5330