774회 요리조리 맛있는 수업
동서남북! 세계 요리 여행
방송일 2025.10.22 (수)
▶감칠맛 폭발! 볶음가락국수 동서남북 게임을 통해 세계의 다양한 요리를 만나보는 시간. 첫 번째 요리 여행지는 가깝고도 먼 나라, 일본이다. 일본에서 만나볼 요리는 ‘야키우동’라고도 불리는 볶음가락국수. 든든한 가락국수로 만들어 한 끼 식사로도 손색없는 별미 요리다. 달짝지근한 간장 양념이 가락국수에 쏙쏙 스며든 볶음가락국수. 알록달록 다양한 채소와 가다랑어포까지 더해 한층 더 눈길을 사로잡는데! 재료 본연의 맛을 살린 일본 요리의 특징을 담은 볶음가락국수를 만들어보자. ▶프랑스의 가정식, 양파수프 다음으로 떠날 요리 여행지는 문화와 예술의 나라, 프랑스! 프랑스의 대중 음식으로 사랑받는 양파수프를 먹어본다. 버터를 두른 팬에 양파를 갈색이 나도록 한참 볶아, 치킨스톡 육수를 넣고 뭉근하게 끓여 만드는 양파수프. 여기에 구운 빵과 치즈를 곁들이면 진한 풍미까지 느껴볼 수 있다는데! 양파의 단맛이 우러나 독특한 풍미를 자아내는 양파수프를 먹어보자. ▶중국의 사천요리, 마파두부 마지막 목적지는 중국. 그중에서도 매콤한 맛이 특징인 사천요리, 마파두부를 만든다. 고소하고 담백한 두부와 매콤한 양념의 만남. 부드러운 두부와 강렬한 맛을 내는 소스의 조합이 일품이다. 매콤한 맛이 입맛을 살려주는 마파두부의 독특한 매력 속으로! 맛있는 수업과 함께 세계 요리 여행을 떠나보자. 동수원요리전문학원 경기도 수원시 중부대로223번길 4 0507-1393-5330