782회 요리조리 맛있는 수업
담백하고 고소한 가자미 요리 열전
방송일 2025.11.19 (수)
▶과일 소스를 곁들인 가자미스테이크 담백하고 고소한 가자미의 대변신! 이색 가자미 요리들을 만나본다. 첫 번째 요리는 새콤달콤한 과일소스를 곁들인 가자미스테이크. 전분을 입혀 버터에 구운 가자미스테이크에 새콤달콤한 오렌지 망고 소스를 더해 색다른 맛의 조화가 느껴지는 요리다. 상큼한 과일소스와 고소한 풍미를 입은 가자미스테이크의 맛은 과연? 알록달록한 색감이 눈길을 사로잡는 가자미스테이크를 먹어보자. ▶동글동글 귀여운 가자미강정 다음 요리는 한입 크기로 동그랗게 빚어 튀겨낸 가자미강정이다. 가자미를 곱게 갈아 동그랗게 빚어낸 후 바삭하게 튀겨내, 달짝지근한 간장 양념에 볶아 만든 가자미강정. 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있는 이색 가자미 요리다. 바삭 쫀득한 가자미강정에 달짝지근한 양념의 조합! 먹자마자 감탄이 절로 나는 맛이라는데! 독특한 감칠맛이 살아있는 가자미강정을 만들어보자. ▶아삭하고 신선한 오이가자미 마지막 요리는 신선한 채소와의 조합, 오이가자미다. 오이 속을 파내 그릇처럼 만들고, 그 안에 다진 가자미를 볶아서 넣은 오이가자미. 위쪽엔 쌈무와 배를 얇게 썰어 모양내 장식해, 한 번 더 눈길을 사로잡는 요리다. 신선한 채소와 고소한 가자미가 어우러진 이색 핑거푸드, 오이가자미! 볶은 가자미의 고소함과 향긋함이 만들어내는 맛의 하모니는? 이색 가자미 요리 열전, 요리조리 맛있는 수업에서 만나보자. 샐럽 경기도 고양시 덕양구 호국로 842 031-966-6487