791회 요리조리 맛있는 수업
폴란드 요리 여행
방송일 2025.12.23 (화)
▶새콤한 맛이 특징인 폴란드 전통 요리, 주렉 요리조리 맛있는 수업과 함께 하는 세계 요리 시간, 오늘의 목적지는 폴란드다. 첫 번째 요리는 호밀가루를 발효시켜 만드는 폴란드의 전통 수프, 주렉이다. 새콤하면서도 구수하고 담백한 맛이 인상적인 폴란드의 전통음식, 주렉! 독특한 첫맛과 입맛을 당기는 감칠맛이 어우러진 별미 요리라는데. 따끈한 국물이 속을 따뜻하게 데워주는 주렉의 매력 속으로! 이국적이면서도 독특한 풍미를 자랑하는 주렉을 먹어보자. ▶얇고 바삭바삭한 폴란드식 돈가스, 커틀릿스하보브 다음 요리는 폴란드식 돈가스인 커틀릿스하보브. 돼지고기를 얇게 두드려 바삭한 튀김옷을 입혀 튀겨낸 커틀릿스하보브는 폴란드에서도 인기 있는 튀김 요리다. 새콤하면서도 향긋한 레몬즙을 뿌려 먹으면 느끼하지 않고 상큼한 매력을 맛볼 수 있다는데! 익숙한 듯 색다른 폴란드식 돈가스, 커틀릿스하보브를 만들어보자. ▶폴란드의 국민 반찬, 카푸스타키쇼나 마지막 요리는 우리나라의 김치만큼이나 폴란드 밥상에서 빼놓을 수 없는 요리, 양배추와 당근을 채 썰어 새콤한 양념에 넣고 숙성시킨 카푸스타키쇼나다. 아삭아삭한 채소의 식감이 살아있는 폴란드의 국민 음식, 카푸스타키쇼나. 반찬으로 즐기면서, 때로는 다양한 요리의 재료로도 쓰일 정도로 폴란드 식문화의 중요한 부분을 차지한다는데. 달콤자매의 입맛을 사로잡은 폴란드 요리들이 궁금하다면, 요리조리 맛있는 수업에서 만나보자. 가지스튜디오 경기 김포시 풍무2로 51 1F 0507-1482-1019