794회 요리조리 맛있는 수업
매력만점 폴란드 요리
방송일 2025.12.30 (수)
▶ 폴란드 전통 수프, 로수우 알면 알수록 매력이 넘치는 나라, 폴란드 요리에 대해 자세히 배워본다. 가장 먼저 배워볼 요리는 폴란드 전통 수프인 로수우. 오랜 시간 끓여낸 닭 육수에 고기와 면을 넣어 먹는 로수우. 깊고 진한 풍미는 물론 특유의 감칠맛이 매력적인 요리라는데. 요즘같이 추운 날씨에 먹으면 딱 어울린다는 로수우의 맛은 과연? 몸과 마음까지 따뜻하게 만드는 폴란드 가정식, 로수우를 먹어보자. ▶ 이색 양배추쌈, 고웡프키 다음으로 만나볼 요리는 양배추로 만든 고웡프키다. 폴란드 식탁에서 빼놓을 수 없는 식재료인 양배추에 밥과 고기를 넣어 토마토 소스에 조린 고웡프키. 양배추에서 느껴지는 달짝지근함과 다양한 재료에서 나오는 고소함이 어우러져 색다른 맛을 선사한다는데. 특히, 먹을수록 속이 편안해지는 고웡프키는 정성과 따뜻함을 느낄 수 있는 요리로 제격. 폴란드의 소박한 집밥의 맛을 느낄 수 있는 고웡프키를 만나보자. ▶ 폴란드 국민 간식, 자피에칸카 마지막으로 선보이는 폴란드 요리는 자피에칸카다. 바삭하게 구운 바게트 위에 여러 가지 재료들을 올려 먹는 자피에칸카. 폴란드 국민 간식으로 불릴 만큼, 폴란드 사람들의 사랑을 듬뿍 받고 있는 요리라는데. 간편하지만, 다양한 맛을 느낄 수 있는 자피에칸카는 달콤자매의 마음도 움직일 수 있을까? 오랜 역사와 다양성을 지닌 폴란드 요리를 요리조리 맛있는 수업에서 만나보자. 가지 스튜디오 경기 김포시 풍무2로 51 1F 0507-1482-1019