802회 요리조리 맛있는 수업
향긋한 미나리 요리
방송일 2026.01.28 (수)
▶ 향기를 가득 담은 한 그릇, 미나리전골 아삭하고 향긋한 미나리를 이용한 색다른 요리들을 배워본다. 첫 번째로 만나볼 요리는 미나리전골이다. 미나리 특유의 산뜻한 맛과 담백한 국물이 어우러져 건강식으로 제격인 미나리전골. 싱그러운 미나리와 채소, 고기를 넣어 끓여낸 미나리전골은 한 숟가락 뜨는 순간부터 입안 가득 향긋함으로 가득 채워준다는데. 깊은 국물 맛으로 입맛을 깨워주는 미나리전골을 먹어보자. ▶ 미나리와 새우의 만남, 미나리새우전 두 번째로 만나볼 요리는 미나리새우전이다. 신선한 미나리를 듬뿍 넣고 쫄깃한 새우를 올려 노릇하게 부쳐낸 미나리새우전. 미나리 특유의 향과 아삭한 식감으로 맛에 생기를 더하고, 씹을수록 고소한 새우의 감칠맛으로 맛의 균형을 이뤄준다는데. 한입 베어 물면, 미나리의 향긋함과 새우의 풍미가 조화롭게 어우러지는 미나리새우전. 바삭하고 고소한 풍미의 완성, 미나리새우전을 만나보자. ▶ 한입에 쏙 먹는 재미, 미나리강회 마지막으로 만나볼 요리는 미나리강회다. 대추와 새송이버섯을 데친 미나리로 돌돌 말아 만든 미나리강회. 각각의 재료에서 느껴지는 아삭하고 쫄깃하고 달큼한 맛의 하모니가 예사롭지 않다는데. 과연, 이색적인 맛의 조합, 미나리강회 맛은? 매력만점, 미나리의 변신이 궁금하다면, 요리조리 맛있는 수업에서 확인해 보자. 코랩스 쿠킹 서울시 강남구 압구정로29길 71 3동 B1 2-1호 0507-1405-1540