821회 요리조리 맛있는 수업
먹는 즐거움이 있는 이색 요리
방송일 2026.04.14 (화)
▶ 바다의 풍미 가득, 클램차우더빠네 독특한 맛이 있는 이색 요리들을 만나본다. 첫 번째로 만나볼 요리는 클램차우더빠네다. 클램차우더빠네는 미국식 조개수프를 빵에 담아 먹는 요리다. 먹는 순간, 빵의 고소함과 조개수프의 부드러움이 어우러져 풍성한 식감을 선사한다는데. 빵으로 만든 그릇에 담아 더욱 특별함이 느껴지는 클램차우더빠네. 바다의 풍미가 담겨있는 클램차우더빠네를 먹어보자. ▶ 이국적인 이탈리아 만두, 시금치라비올리 두 번째로 만나볼 요리는 시금치라비올리다. 이탈리아식 만두인 라비올리에 시금치로 만든 소를 넣어 만든 시금치라비올리. 쫀득하면서도 부드러운 맛에 향긋한 시금치 향까지 더해져 이국적인 매력을 느낄 수 있는 요리이다. 시금치라비올리에 매력에 빠진 달콤자매도 손을 걷어붙이고 라비올리 만들기에 도전장을 내밀었다는데, 과연, 그 결과는? 겉은 바삭하고, 속은 부드러운 시금치라비올리를 만들어보자. ▶ 쫄깃하고 상큼한 매력, 칼라마리 샐러드 마지막으로 만나볼 요리는 칼라마리샐러드다. 쫄깃한 오징어를 튀겨 신선한 채소 위에 올려 먹는 칼라마리샐러드. 탱글탱글한 오징어와 아삭한 채소 그리고 상큼한 레몬 소스가 어우러진 맛이 입맛을 제대로 돋워준다는데. 이색적인 요리를 맛보고 싶다면, 요리조리 맛있는 수업에서 확인해 보자. 요리연구가 고아네스