825회 요리조리 맛있는 수업
오감만족 별미 요리
방송일 2026.04.29 (수)
▶탱글탱글한 새우 완자가 국물 속에 퐁당, 새우완자탕 눈으로 보고 입으로 먹는 오감 만족 별미 요리들을 배워보자. 첫 번째 요리는 담백한 국물에 통통한 새우 완자가 들어있는 새우완자탕이다. 입자 있게 다진 새우살에 각종 채소를 넣고 동그랗게 빚은 새우 완자는 앙증맞은 모양새는 물론, 입안에서 톡톡 씹히는 식감이 그야말로 예술! 게다가 초록빛 청경채를 그릇에 두르고 노란 지단과 하얀 지단에 빨간 홍고추 고명까지 올려 보기에도 멋스럽게 담아냈다는데. 고소하고 담백한 새우와 맛이 듬뿍 담긴 새우완자탕을 먹어보자. ▶새콤달콤 입맛 살리는 가지말이초밥 두 번째 요리는 생선 대신 신선한 채소로 만드는 가지말이초밥이다. 얇게 포를 뜬 가지 위에 단촛물로 새콤달콤하게 맛을 낸 밥을 올리고 달걀과 오이, 당근을 넣어 돌돌 말면 보기에도 예쁜 가지말이초밥이 완성된다. 밥과 가지, 몇 가지 채소만 있으면 간편하게 만들 수 있고, 한입에 쏙 들어가는 크기로 하나씩 집어 먹기도 편한 요리라는데. 채소를 싫어하는 어린이들도 맛있게 먹을 수 있어 건강식으로도 최고! 새콤한 맛이 입맛을 돋우는 가지말이초밥을 만들어보자. ▶동그란 즐거움이 입안에 쏙, 양파링전 세 번째로 만나볼 요리는 양파의 새로운 변신, 양파링전이다. 양파를 동그랗게 잘라내 가운데를 비워내고 각종 재료를 채워서 기름에 노릇하게 구워낸 양파링전은 양파 특유의 단맛이 잘 느낄 수 있을 뿐만 아니라 고소한 맛까지 더해져 남녀노소 누구나 좋아할 수밖에 없는 맛이라는데. 동글동글 귀여운 모양은 보기에도 좋아 간단하게 만드는 요리로 제격이다. 먹을수록 즐거움이 가득한 별미 요리들, 요리조리 맛있는 수업에서 만나보자. 서울 노원구 마들로 31 그랑빌아파트주상가 지하1층 010-5287-5324