드라마 · 교양 · 예능 · 스포츠

▶ 탱글탱글한 도미 살을 한입에 쏙쏙, 도미완자
예로부터 귀한 대접을 받던 생선, 도미를 이용해 맛있는 요리를 만들어보자.
첫 번째 요리는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 도미 살이 가득 찬 도미완자다.
양파와 당근을 비롯한 다진 채소까지 넣어서 건강하고 다채로운 맛이 있다는데.
바삭하게 튀겨낸 도미완자를 타르타르소스에 찍어 먹으면 깜짝 놀랄만한 맛이 입안에 가득~ 한입에 쏙쏙 먹기도 좋아 어린이들에게 특히 인기가 좋다.
탱글탱글한 완자가 입안을 즐겁게 해주는 도미완자를 만나보자.

▶ 담백한 도미 살을 척 얹어 먹는 도미덮밥
두 번째로 배워볼 요리는 하얀 밥 위에 두툼한 도미를 올린 도미덮밥이다.
씹을수록 고소한 도미살에 간장의 짭조름하면서도 달짝지근한 소스가 쏙 배어 한층 더 깊은 맛을 느낄 수 있을 뿐만 아니라 아스파라거스, 표고버섯 등 다양한 재료들을 함께 더해 푸짐한 한 그릇을 맛볼 수 있다. 담백한 도미 살을 밥 위에 척 얹어 먹으면 열 가지 반찬 부럽지 않은 도미덮밥. 든든한 한 끼 식사로 제격인 도미덮밥을 먹어보자.

▶ 조선 시대 때부터 사랑받았던 도미면
세 번째 요리는 조선 시대부터 맛있기로 유명했던 도미면이다.
기름에 부친 도미 살에 각종 고명과 당면을 곁들이고 따끈한 육수를 부어 먹는 요리로 고소한 도미와 감칠맛 있는 육수가 어우러져 깊은 맛을 느낄 수 있다. 훌륭한 맛에 화려한 모양까지 더해져 눈코입을 사로잡는 것은 물론, 잔칫상에 어울릴 것 같은 푸짐함까지 끝도 없는 매력을 가진 도미면. 단박에 달콤자매의 마음도 사로잡았다는데. 도미로 색다른 요리를 만들어보고 싶다면, 요리조리 맛있는 수업에서 배워보자.

최길순(강원도 원주)
010-3258-7786