드라마 · 교양 · 예능 · 스포츠

▶ 새콤한 묵은지가 입맛 돋우는 묵은지광어주먹밥
친숙한 맛부터 특별함을 더한 맛까지, 색다른 한식 요리들을 만나보자.
첫 번째 요리는 고소한 들깨 양념장으로 한국적인 맛을 한층 더한 묵은지광어주먹밥이다. 고소한 잡곡밥을 동그랗게 만들어 준 다음, 쫄깃한 광어와 새콤한 묵은지를 차례로 올리고, 들기름과 들깨를 섞은 양념장을 듬뿍 부어주면 완성! 만드는 방법도 간단해서 재료만 있으면 집에서도 쉽게 해먹을 수 있는 요리라는데. 옛날부터 먼 길을 떠날 때나 새참으로 많이 먹었던 주먹밥의 현대적인 대변신! 없던 입맛도 살아나게 하는 새콤, 고소한 맛 묵은지광어주먹밥을 만들어보자.

▶ 한국인이 사랑하는 맛, 들깨감자탕
두 번째로 요리는 푸짐함으로 한식의 매력을 보여주는 들깨감자탕이다. 커다란 돼지등뼈를 시래기와 함께 푹 삶아 부드럽게 만들고, 돼지 뼈가 진하게 우러난 국물을 얼큰하게 양념한 다음, 마지막으로 들깻가루를 듬뿍 뿌려 만들었다는데. 야들야들한 살코기와 따끈한 국물은 한국 사람이라면 좋아하지 않을 수 없는 맛! 게다가 양념이 쏙 밴 부드러운 시래기까지 함께 먹으면 맛있어서 자동으로 고개가 끄덕여진다는데. 국물 가득 들깨의 고소한 향이 스며든 들깨감자탕을 함께 먹어보자.

▶ 찹쌀떡의 맛있는 변신, 과일찹쌀떡
마지막 요리는 후식으로도 좋고 간식으로도 먹기 좋은 과일찹쌀떡이다. 딸기, 키위, 귤 등 원하는 과일에다가 고운 앙금을 감싸준 뒤 찹쌀가루로 익반죽해 만든 찹쌀 피를 그 위에 한 번 더 감싸주면 남녀노소에게 인기 좋은 과일찹쌀떡이 만들어진다. 쫀득하고 부드러운 찹쌀 피를 베어 물면 그 안에서 상큼한 과일의 과즙이 톡 터져 나오고, 한 번 더 달콤하게 입안을 감싸주는 팥앙금까지! 먹자마자 머리부터 발끝까지 진한 행복을 느낄 수 있다는데. 평범하지 않은 새로운 맛의 한식 요리를 찾고 싶다면, 요리조리 맛있는 수업에서 배워보자.

요리연구가 편미정
010-5186-1918