834회 요리조리 맛있는 수업
입맛 충전, 별미 요리
방송일 2026.06.10 (수)
▶ 시원한 바다의 맛, 황태백짬뽕 더위에 지치기 쉬운 요즘, 입맛과 건강을 충전시켜줄 별미 요리들을 만나본다. 첫 번째로 만날 요리는 황태백짬뽕이다. 황태 특유의 구수한 풍미로 맛을 살리고, 해산물을 넣어 깊고 진한 맛까지 더해 시원한 바다의 맛을 낸 황태백짬뽕. 여기에 탱글탱글한 면발을 함께 먹으면, 진하게 밴 국물과 어우러져 입안 가득 조화로운 맛을 뽐낸다는데. 황태의 담백함과 해산물의 감칠맛이 매력적인 황태백짬뽕은 달콤자매의 입맛 잡기에 성공할 수 있을까? 시원하고 담백한 맛이 일품인 황태백짬뽕을 먹어보자. ▶ 향긋함이 일품, 더덕구이 두 번째로 만나볼 요리는 더덕구이다. 씹는 맛이 좋아 산에서 나는 고기로도 불리는 더덕. 특히, 사포닌이 풍부해 면역력을 높여줘 건강까지 확실히 챙길 수 있다. 여기서 끝이 아니다. 쌉싸름한 향이 진하게 올라오는 더덕을 노릇하게 구워 매콤달콤한 양념 옷을 입히면, 향긋한 풍미가 그야말로 일품. 특유의 감칠맛이 살아있는 더덕구이를 한입 맛보면, 밥을 제대로 부르는 맛이라는데. 몸에도 좋고, 맛도 좋은 더덕구이를 만나보자. ▶ 아삭함과 쫄깃함의 조화, 미나리항정살보쌈 마지막으로 만나볼 요리는 미나리항정살보쌈이다. 고소하고 쫄깃한 항정살을 아삭한 미나리와 함께 곁들여 먹는 미나리항정살보쌈. 야들야들하게 삶아낸 항정살은 입안에서 고소한 육즙을 자랑하고, 향긋한 미나리 맛과 어우러져 균형 잡힌 맛을 완성한다는데. 미나리항정살보쌈을 먹어본 달콤자매의 반응은 과연? 한 번 먹으면 멈출 수 없는 별미 요리들을 요리조리 맛있는 수업에서 확인해 보자. 요리연구가 편미정 010-5186-1918