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▶ 아삭한 당근라페가 듬뿍! 당근라페샌드위치
색다른 맛으로 우리의 눈과 입을 즐겁게 해주는 별미 요리를 만나보자.
첫 번째 요리는 다양한 재료가 듬뿍 들어가 푸짐한 한 끼 식사로 제격인 당근라페샌드위치다. 
고소한 피타 빵의 반을 가른 후 홀그레인머스터드와 올리브유로 새콤달콤하게 맛을 낸 당근라페를 듬뿍 넣어준다. 
그 위에 토마토와 햄, 달걀, 루콜라 등을 아낌없이 올려주면 알록달록한 조합이 마치 무지개처럼 예쁜 당근라페샌드위치 완성!
신선한 채소와 부드러운 달걀, 아삭한 당근라페의 조합이 입안 가득 느껴지면서 기분 좋아지는 포만감을 선사한다는데. 
건강한 맛으로 남녀노소 모두의 입맛 사로잡는 당근라페샌드위치를 만들어보자.

▶ 감자와 당근의 매력 대결, 감자당근뇨키
두 번째 요리는 부드러운 식감이 인상적인 감자당근뇨키다. 푹 찐 감자와 당근을 으깨 밀가루와 함께 반죽을 만들고 끓는 물에 한 번,
프라이팬에 한 번 익혀준다. 그다음 고소한 크림소스와 함께 끓여주면 집에서도 레스토랑 못지않은 훌륭한 맛의 감자당근뇨키를 만들 수 있다.
감자와 당근, 두 가지 맛의 뇨키를 한 번에 맛볼 수 있을 뿐 아니라 뽀얀 크림소스 속에서 당근 뇨키의 주황빛 색깔이 화려하게 눈길을 사로잡는다는데. 
녹아내리는 듯 부드럽고 포근한 감자당근뇨키의 맛에 달콤자매도 감탄 연발! 고소한 풍미가 입안을 맴도는 감자당근뇨키를 먹어보자.

▶ 동글동글 귀여운 방울초밥
세 번째 요리는 다양한 맛을 골라 먹는 재미가 있는 방울초밥이다. 단촛물로 간을 한 밥을 동그랗게 뭉치고, 그 위에 취향에 따라 연어,
참치, 오이나 아보카도 등을 올려주면 된다. 일반 초밥과 달리 동글동글한 모양이라 어린이들 마음을 사로잡기에도 좋고, 
여러 가지 재료들을 이용해 색다르게 만들어볼 수도 있어 다채로운 맛으로 즐기기에도 좋다는데. 매일 똑같은 요리는 그만! 
별미 요리들로 식탁을 풍성하게 만들고 싶다면 요리조리 맛있는 수업에서 배워보자.

강기숙 요리교실 / 양재동 6-11 1층
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