842회 요리조리 맛있는 수업
더위를 잊게 만드는 별미 요리
방송일 2026.07.14 (화)
▶ 맛과 영양을 돌돌, 양배추롤찜 무더위에 지친 몸을 든든하게 채워줄 별미 요리들을 만나본다. 처음으로 만나볼 요리는 양배추롤찜이다. 양배추에 고기와 채소를 넣어 돌돌 말아 소스에 조려낸 양배추롤찜. 건강과 맛을 모두 사로잡는 매력만점 요리다. 부드러운 양배추와 담백한 고기 그리고 새콤달콤한 토마토 소스가 만나 환상적인 맛의 궁합을 이룬다는데. 입에 착착 감기는 맛으로 먹는 순간 절로 미소가 지어진다는 양배추롤찜을 먹어 보자. ▶ 상큼함과 담백함의 만남, 레몬소스닭구이 더위 타파에 나선 다음 요리는 레몬소스닭구이다. 바삭한 식감과 촉촉한 육즙을 지닌 닭고기가 상큼한 레몬 소스와 만나 지금껏 맛보지 못한 이색적인 맛을 선사한다는데. 노릇노릇하게 구워낸 닭구이에 새콤달콤한 레몬 소스를 함께 먹는 맛은 과연 어떨까? 새로운 치킨의 맛을 경험하고 싶다면, 레몬소스닭구이를 만나 보자. ▶ 고소한 전통 과자, 매작과 마지막으로 입맛을 살리기 위해 준비한 요리는 바로 매작과이다. 밀가루를 반죽하여 기름에 튀겨낸 우리나라 전통 과자, 매작과. 기름에 튀겨 바삭하면서도 고소한 맛이 그야말로 일품. 그리고, 씹을수록 달짝지근한 맛까지 더해져 입맛 돋우는 별미로 먹기에 안성맞춤이라는데. 더위를 이겨낼 별미 요리가 궁금하다면, 요리조리 맛있는 수업에서 확인해 보자. 요리연구가 김옥경 010-4736-0755