845회 요리조리 맛있는 수업
재미가 톡톡 터지는 옥수수 요리
방송일 2026.07.22 (수)
▶ 세 가지로 즐기는 옥수수의 맛, 옥수수가스파초 입안에서 톡톡 터지는 재밌는 식감의 옥수수로 별미 요리들을 만들어보자. 첫 번째 요리는 부드러움으로 입맛 사로잡는 옥수수가스파초다. 가스파초는 차갑게 먹는 채소 수프를 말하는데, 우선 진한 단맛을 내는 초당 옥수수를 갈아 차갑게 식힌 후 접시에 담는다. 그 위에 옥수수로 만든 거품과 튀긴 옥수수까지 곁들이면 옥수수의 삼단 변신, 옥수수가스파초가 만들어진다. 입안 가득 느껴지는 옥수수의 풍미! 달짝지근하면서도 고소한 맛이 맴돌며 먹는 내내 행복한 기분을 만끽할 수 있다는데. 달콤해서 기분 좋아지는 옥수수가스파초를 먹어보자. ▶ 육즙 가득~ 고소한 옥수수떡갈비 두 번째 요리는 쏙쏙 숨은 옥수수를 발견할 수 있는 옥수수떡갈비다. 돼지고기와 소고기를 섞어 찰지게 반죽한 떡갈비에 옥수수 알갱이를 섞어 만든 옥수수떡갈비는 남녀노소 누구나 좋아할 만한 맛이라는데. 기름에 앞뒤로 노릇하게 구워 한 입 베어 물면 촉촉한 육즙이 팡 터지고, 고소한 옥수수가 사이사이 씹히며 식감을 더하는 옥수수떡갈비. 먹으면 먹을수록 매력에서 헤어나올 수 없는 옥수수떡갈비를 만들어보자. ▶ 더위 녹이는 시원한 맛, 옥수수셰이크 마지막 요리는 머리부터 발끝까지 온몸을 시원하게 만들어주는 옥수수셰이크다. 옥수수를 갈아 넣어 더욱 달콤해졌을 뿐만 아니라 옥수수의 구수한 맛까지 느낄 수 있다. 게다가 튀긴 옥수수를 고명으로 올려서 바삭바삭한 식감은 덤! 달콤자매도 먹자마자 짜릿한 시원함에 두 눈이 휘둥그레졌다는데. 색다른 맛으로 옥수수를 즐길 수 있는 옥수수셰이크와 함께 요리조리 맛있는 수업에서 다양한 옥수수 요리들을 배워보자. 코트야드 메리어트 수원 경기도 수원시 영통구 광교호수공원로 320 031-267-5600