846회 요리조리 맛있는 수업
다양한 매력을 가진 세계 요리
방송일 2026.07.28 (화)
▶ 앙증맞은 컵 속에 타코가 듬뿍, 타코컵 각 나라의 특징을 담아 매력이 돋보이는 세계 요리들을 배워보자. 첫 번째 요리는 컵 모양으로 만든 멕시코의 타코, 타코컵이다. 머핀 팬을 이용해 토르티야를 오목한 컵 모양으로 만든 후 그 안에 토마토와 양파, 소고기 등을 채워 넣고 새콤한 토마토소스와 치즈를 뿌려주면 된다는데. 일반적인 모양의 타코보다 먹기도 편할 뿐만 아니라 모양도 귀여운 최고의 요리! 바삭한 토르티야 속에서 토마토를 비롯한 다양한 재료들이 입안을 즐겁게 해준다. 색다르게 멕시코의 풍미를 맛보고 싶다면 타코컵을 만들어보자. ▶ 진한 인도 카레의 맛, 알루고비 두 번째 요리는 채소의 깔끔한 맛을 담은 인도 카레, 알루고비다. 알루는 감자, 고비는 콜리플라워라는 뜻으로 이름처럼 감자와 콜리플라워를 이용한 카레라는데. 인도의 맛이 나는 다양한 향신료와 함께 약간 매콤한 맛이 나는 향신료도 넣어 우리나라 사람들 입맛에도 제격! 수분을 최소한으로만 더해서 더욱 진한 카레를 즐길 수 있다. 하얀 쌀밥 위에 얹어서 먹으면 한 그릇은 금세 비울 정도로 훌륭한 맛을 자랑한다는데. 진한 카레 향이 입맛 자극하는 알루고비를 먹어보자. ▶ 입에서 살살 녹는 치즈, 사가나키 세 번째 요리는 지중해 바다를 품은 나라, 그리스의 요리 사가나키다. 치즈를 통째로 달걀을 입혀서 구운 다음, 상큼한 레몬즙을 뿌려 만드는 사가나키는 치즈의 맛을 온전히 느낄 수 있어 별미라는데. 겉은 약간 바삭하면서도 속은 부드럽고 쫀득한 식감에 달걀을 입혀 고소한 맛은 두 배! 새콤한 레몬즙이 치즈의 느끼함을 잡아주면서 풍미는 끌어올려준다. 집에서 간편하게 세계 각국의 요리를 탐방하고 싶다면 요리조리 맛있는 수업에서 만나보자. 노보텔 앰배서더 수원 경기 수원시 팔달구 덕영대로 902 031-547-6600