855회 요리조리 맛있는 수업
식탁 위를 수놓는 무지갯빛 별미 요리
방송일 2026.08.26 (수)
▶ 간단하게 만드는 건강 채소 요리, 라따뚜이 알록달록 무지갯빛으로 눈길을 사로잡는 별미 요리들을 만나보자. 첫 번째 요리는 다양한 채소들로 건강하고 풍성한 맛을 내는 라따뚜이다. 프랑스 프로방스 지역의 대표 요리인 라따뚜이는 보라색 가지와 초록색 애호박 그리고 빨간색 토마토를 겹겹이 겹친 후 토마토소스와 함께 오븐에서 따끈하게 구워주면 된다는데. 세 가지 채소의 서로 다른 맛과 식감이 어우러져 환상적인 조합을 만들어줄 뿐만 아니라 새콤달콤한 토마토소스가 입맛을 돋워준다. 채소를 이용해 간단하고 맛있게 만드는 라따뚜이를 함께 배워보자. ▶ 세 가지 맛을 한 번에 즐기는 토핑유부초밥 두 번째 요리는 각종 토핑을 푸짐하게 얹은 토핑유부초밥이다. 먼저 소금에 꼬들꼬들하게 절인 오이로 초록색 토핑을 준비하고, 가늘게 찢은 맛살을 마요네즈에 버무려 빨간색과 하얀색이 어우러진 토핑을 만든다. 마지막으로 부드럽게 익힌 달걀 스크램블로 노란색 토핑을 만들어 유부초밥 위에 가지런하게 올려주면 완성! 유부초밥 하나만으로도 세 가지 맛을 느낄 수 있고, 다양한 토핑을 만들어서 올리면 더 다채로운 맛을 낼 수 있다. 취향에 따라 즐길 수 있는 토핑유부초밥을 만들어보자. ▶ 매콤하고 고소한 로제떡볶이 세 번째 요리는 식욕을 자극하는 주황빛 요리, 바로 로제떡볶이다. 고소한 생크림에 고추장을 넣어 기분 좋은 매콤함을 내고, 쫀득쫀득 식감 좋은 밀떡을 듬뿍~ 일반적인 떡볶이보다 자극적인 맛은 덜하면서 완벽한 비율의 로제 소스가 부드럽게 입안을 감싸준다. 게다가 중간중간 톡톡 터지는 소시지가 먹는 재미까지 더해준다는데. 한 입, 두 입 자꾸만 손이 가는 특별한 맛의 로제떡볶이와 함께 무지갯빛만큼 다채로운 매력의 요리들을 만나보고 싶다면 요리조리 맛있는 수업과 함께하자. 피네푸드 아카데미 경기도 안양시 동안구 엘에스로 112 두림야스카와 빌딩 208호 031-382-4090