859회 요리조리 맛있는 수업
가족과 함께 즐기는 추석 요리
방송일 2026.09.14 (화)
▶ 고소함 속에 쫄깃, 탱글한 해물이 가득! 두부해물전 민족의 대명절 추석을 앞두고, 가족들과 모여 함께 즐길 수 있는 요리를 배워보자. 명절에 빠질 수 없는 전, 그 중에서도 두부해물전을 첫 번째로 만나본다. 부드러운 두부와 함께 쫄깃한 오징어와 탱글탱글한 새우를 듬뿍 넣어 기름에 노릇하게 부쳐낸 두부해물전. 다양한 재료를 모아 큼지막하게 부쳐낸 모습이 마치 둥글게 차오른 보름달처럼 풍성한 맛을 내준다는데. 방금 부쳐낸 따끈한 두부해물전을 호호 불어 먹으면 입안에 행복을 만끽할 수 있다. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 두부해물전을 함께 먹어보자. ▶ 추석이라면 꼭 맛봐야 할 송편 두 번째로 만나볼 요리는 추석에 빠질 수 없는 송편이다. 기본적인 흰색 송편뿐 아니라 채소를 이용해 빨간색과 초록색, 노란색까지 네 가지 색깔로 알록달록하게 물들인 송편을 만든다는데. 쫀득하면서도 말랑한 떡 안에는 달콤하면서도 바삭바삭하게 씹히는 깨 소가 듬뿍 들어 있어 달짝지근한 추석의 맛을 한껏 느낄 수 있다. 이번에는 달콤자매도 나서서 직접 송편을 만들어봤다는데. 과연 달콤자매의 송편 만들기 실력은 어떨까? 함께 나눠 먹는 정겨운 맛, 송편을 만들어보자. ▶ 찹쌀과 코다리가 만나 쫀득함이 두 배, 코다리찹쌀구이 세 번째 요리는 더욱 맛있는 추석 식탁을 위한 코다리찹쌀구이다. 명태를 반건조한 코다리를 먹기 좋게 썰어준 다음, 겉면에 찹쌀가루를 묻혀 쫀득한 식감을 두 배로 살렸다는데. 게다가 짭조름하면서도 알싸한 양념이 살코기 사이에 쏙쏙 배어 있어 입맛을 확 살려준다. 바삭한 튀김 옷 안에 결이 살아있는 쫀득한 코다리가 감동적인 맛을 내주는 코다리찹쌀구이. 직접 먹어본 달콤자매의 반응은 과연? 풍성한 한가위만큼 푸짐한 추석 요리들을 요리조리 맛있는 수업에서 확인해 보자. 홈푸드 서울시 용산구 이촌로 224 한강쇼핑센터 지하 36호 010-7370-4557