861회 요리조리 맛있는 수업
알록달록 예쁜 파프리카 요리
방송일 2026.10.06 (화)
▶ 모양과 맛에 두 번 반하는 파프리카떡갈비 알록달록한 색깔의 파프리카로 빛깔도 예쁘고 맛도 좋은 요리들을 만들어보자. 첫 번째 요리는 남녀노소 할 것 없이 모두가 좋아할 만한 맛, 파프리카떡갈비다. 동그랗게 썬 파프리카 안에 고기를 채워 넣고 기름에 앞뒤로 노릇하게 구워주면 된다. 색색의 파프리카 덕분에 일반적인 떡갈비보다 독특한 모양이 눈길을 사로잡고, 짭조름하면서도 달짝지근한 양념이 먹을수록 입맛을 돋운다는데. 게다가 한입 베어 물면 풍성한 육즙이 입안에서 팡팡! 파프리카와 떡갈비의 색다른 만남, 파프리카떡갈비를 먹어보자. ▶ 재료만큼이나 풍성한 맛! 파프리카양장피 두 번째로 만들어볼 요리는 다채로운 맛을 느낄 수 있는 파프리카양장피다. 파프리카를 비롯한 각종 채소를 접시에 둥그렇게 돌려 담고, 가운데에 양장피와 볶은 고기를 올린 파프리카양장피. 톡 쏘는 겨자 소스를 뿌려 먹으면 알싸한 맛이 입맛을 확 깨워준다는데. 부드러우면서도 탱글탱글한 양장피와 아삭한 식감의 채소들 그리고 쫄깃한 고기가 어우러져 환상적인 조합을 만들어 준다. 화려하고 푸짐해서 눈으로도 입으로도 든든히 먹을 수 있는 파프리카양장피를 배워보자. ▶ 촉촉하면서 달짝지근한 파프리카팍시 세 번째로 파프리카 요리를 완벽하게 장식해 줄 파프리카팍시를 만나보자. 커다란 파프리카의 속을 파낸 후 밥과 다진 고기를 양념해 넣고 오븐에 따뜻하게 구워 만들었다는데. 파프리카를 그릇처럼 활용한 모양이 눈길을 사로잡을 뿐만 아니라 밥과 고기도 촉촉하게 익어 한입 먹는 순간 깜짝 놀랄 만큼 훌륭한 맛을 자랑한다. 달짝지근해진 파프리카의 풍미를 느낄 수 있는 파프리카팍시와 함께 다양한 매력이 있는 파프리카 요리들을 요리조리 맛있는 수업에서 확인해보자. 싸이쿡요리연구소 서울시 강서구 중앙2로 35, B101호(마곡동, 이너매스마곡2) 010-2960-5114