866회 요리조리 맛있는 수업
매력 넘치는 이색 조합 요리
방송일 2026.10.21 (수)
▶ 익숙한 맛의 색다른 변신, 토마토제육덮밥 새로운 맛을 선사해 줄 이색 조합의 요리들을 만나본다. 첫 번째로 만나볼 요리는 토마토제육덮밥이다. 매콤한 제육볶음에 토마토의 새콤함을 더해 만든 토마토제육덮밥. 난생처음 만나보는 낯선 조합의 요리에 달콤자매가 의구심을 나타냈다는데. 돼지고기의 고소함과 토마토의 산뜻함 그리고 치즈까지 더해진 토마토제육덮밥의 맛은 과연? 토마토와 만나 새로운 맛으로 거듭난 이색 제육덮밥을 먹어보자. ▶ 쫄깃함 속에 고소함이 쏙, 소고기오징어말이 다음으로 만나볼 요리는 소고기오징어말이다. 오징어 몸통에 김과 소고기, 데친 오 징어 다리를 넣어 돌돌 말아낸 소고기오징어말이. 간장 양념을 넣고 조려내 달콤짭조름한 감칠맛까지 더했다는데. 탱글탱글한 오징어와 부드러운 소고기가 만나 씹는 재미와 풍미까지 살린 소고기오징어말이. 달콤자매 입맛에는 어떨까? 서로 다른 식감이 만들어낸 환상적인 조합, 소고기오징어말이를 맛보자. ▶ 부드럽게 감싸주는 맛의 조화, 미트파이 마지막으로 만나볼 요리는 미트파이다. 담백한 고기와 갖은 채소를 넣고, 그 위에 으깬 감자를 올려 구워낸 미트파이. 촉촉한 고기의 진한 풍미를 부드러운 감자가 감싸주며 든든한 맛을 선사한다는데. 과연, 성공적인 맛의 조화를 선보일 수 있을까? 익숙한 재료에서 발견한 색다른 맛의 세계를 요리조리 맛있는 수업에서 확인해 보자. 한국조리사협회 경기도지회 수원시 장안로 17 3층 031-258-2145