867회 요리조리 맛있는 수업
달짝지근한 한국의 맛, 불고기 요리
방송일 2026.10.27 (화)
▶ 파스타와 만난 불고기의 특별한 매력, 불고기파스타 남녀노소 모두 좋아하는 한식의 대표 주자, 불고기를 이용한 요리를 배워보자. 첫 번째 요리는 이탈리아 파스타와 만나 새로운 요리로 재탄생한 불고기파스타다. 달짝지근한 불고기가 듬뿍 들어갈 뿐만 아니라 또 다른 핵심 재료인 고사리가 색다른 식감으로 즐거움을 준다는데. 알싸한 마늘 향이 솔솔 풍기며 쫄깃한 불고기와 고사리, 아삭한 마늘종이 어우러진 맛은 그야말로 백 점 만점의 백 점! 불고기는 밥반찬으로 먹어야 한다는 편견을 깨고 파스타와도 찰떡궁합을 보여준다. 먹을수록 점점 더 그 맛에 빠져드는 불고기파스타를 만들어보자. ▶ 불고기와 치즈가 사르르 녹는 맛, 불고기샌드위치 두 번째로 배워볼 요리는 고소한 빵과 함께 든든하게 먹는 불고기샌드위치다. 겉을 살짝 구워 바삭한 식감을 낸 빵 사이에 양념한 불고기를 푸짐하게 넣고, 그 위에 치즈 이불을 두툼하게 덮어준다. 마지막으로 고소한 체더치즈 소스까지 듬뿍 뿌려주면 완성! 폭신한 빵과 함께 피망을 비롯한 채소가 아삭하게 씹히고, 은은한 훈연향을 풍기는 불고기가 입안을 가득 채워준다는데. 세 종류의 치즈까지 풍미를 팡팡 터뜨리는 불고기샌드위치. 매력이 철철 넘치는 맛의 불고기샌드위치를 먹어보자. ▶ 돼지불고기만의 맛을 느낄 수 있는 불고기분짜 마지막 요리는 소고기와는 또 다른 맛의 돼지불고기로 만든 요리, 분짜다. 분짜는 가느다란 쌀국수 면을 느억맘 소스에 찍어 먹는 베트남의 요리인데, 돼지불고기와 신선한 채소를 곁들여 먹는다. 약간 매콤한 맛이 스치며 돼지불고기와 느억맘 소스가 만들어낸 감칠맛과 풍미가 입안을 풍성하게 만들어준다는데. 새콤달콤하면서도 달짝지근해서 자꾸만 먹고 싶어지는 맛이다. 맛있는 돼지불고기 분짜와 함께 다양한 불고기 요리를 배워보고 싶다면 요리조리 맛있는 수업에서 알아보자. 여울식탁 경기 화성시 동탄구 동탄감배산로 143 B111호 010-8098-5769