730회 꾸러기 탐구생활
밭의 겨울맞이, 건강한 김치
방송일 2017.11.14 (화)
우리나라의 자랑스러운 문화 ! 그중에서도 다가 올 겨울을 준비하기 위해 특별한 문화를 찾아갔는데요 그것은 바로 세계에서 으뜸으로 불리는 김장 문화입니다 김장은 땅이 얼기 전 농산물들을 수확해 겨우내 먹을 수 있도록 김치를 담그는 문화로 전통이 깊어요 그리고 맛있는 김치는 우리의 건강한 땅에서 나온다는 사실! 그래서 건강한 배추를 찾아간 곳은 자연이 그대로 머물러 있는 경상북도 양양군입니다 높은 지대인 고랭지 밭에서 자란 배추는 큰 일교차로 조직이 단단하고 아삭한 식감이 좋아, 김치 맛을 높여주는 일등공신이라고 해요 한편 겨울을 맞이해 바쁜 농가에 일손을 돕기로 한 탐구대원들! 배추와 무도 수확해보고 우리의 자랑스러운 문화인 김장까지 해봤는데요 우리 식탁에 오르는 건강한 음식은 자연이 허락하고 농부와 만든 이의 정성이 담겨야 한다는 것을 깨달은 이번 시간! 특별한 김치 이야기 속으로 함께 떠나볼까요?