233회 체험! 지구촌 홈스테이
체험! 지구촌 홈스테이
방송일 2005.04.26 (화)
5. 중세부터, 현재까지~ 독일‘돼지요리 백서’대 공개! 돼지요리 공화국! 독일~ 개그우먼 고은주가 돼지요리 순례에 나섰다! 중세 최고의 고기요리, 통돼지 갈비구이부터, 남부의 명물-족발요리 아이스바인 돼지껍질과 비계, 타 유럽국에서 잘 먹지 않는 내장과 피까지 남김없이 활용하는 독일 표 소시지까지 독일 돼지요리의 진수를 체험한다! 또 하나, 돼지농장에서의 팜 스테이를 통해 정육 마이스터들의 신기에 가까운 고기 바르기 기술도 소개한다! >