5323회 좋은아침
살맛나십쇼
방송일 2018.05.22 (화)
우관 스님의 사찰음식 이야기 ▶외국인의 입맛까지 사로잡은 사찰음식 - 건강에 대한 관심이 늘면서 사찰음식은 현대인들의 건강식으로 주목을 받고 있음 - 영문판 사찰음식 안내서를 출간하는 등 한국을 넘어 세계 각지로 사찰음식을 전파하는 우관 스님 ▶사찰음식의 대가가 되다 - 2009년 ‘대한민국 사찰음식 대향연’을 계기로 사찰음식과 인연을 맺음 - 사계절에 맞는 12가지 사찰밥과 4가지 사찰죽을 선보여 주목을 받은 우관 스님 - 제철 재료, 천연 조미료, 손수 만든 양념으로 만드는 무궁무진한 우관 스님의 사찰음식 ▶스님의 부엌 - 자연에 둘러싸인 아담하고 소박한 감은사 - 부처님 오신 날 먹는 대표적인 음식 ‘느티떡’ 만들기 ▶우관 스님에게 배우는 사찰음식 - 부처님 오신 날에 맛볼 수 있는 사찰음식 한 상 - 간단하게 만들 수 있는 봄날의 맛과 향기가 가득한 ‘딸기 비빔면’ - 누군가를 생각하는 ‘지극한 정성’이 바로 음식의 특별한 양념