68회 백세건강시대
백세 건강스페셜
방송일 2008.08.25 (월)
100세 건강스페셜
방송 : 8월 25일 (월) 오후 2시 10분부터 (50분간)
생선회 100배 즐기기
광우병, 다이옥신 돼지고기 파문으로 생선이 웰빙식단으로 주목받고 있다!!
우리나라 최고의 생선회 박사로 손꼽히며, ‘생선회 교과서’를 저술한
저자이자 생선회에 대해서만 4가지 특허를 출원한 조영제 교수와 함께
생선회 100배 즐기는 방법에 대해 알아본다.
과학적으로 생선회 맛을 증진시키는 방법, 우리가 잘못 알고 있었던
생선회에 대한 상식까지~ 스튜디오에서 직접 회를 떠서 시식하면서
생생하게 체험해 본다.
♠ 출연자 : 생선회 박사 조영제 부경대 식품생명공학과 교수
051-629-5826
♠ 연락처 : 02-2113-3745