11회 대한민국 쿡
대한민국 쿡
방송일 2009.05.01 (금)
ㆍ제주진미를 찾아간다! ㆍ명품 녹차를 찾아 ㆍ한국 의 힘 ㆍ서울 속 제주 별미 ▶ 미리보는 세계 속의 한식! SBS 방송일시 : 5월 1일 금요일 저녁 6시 25분 세계가 놀라는 한국의 맛과 멋! 한식이 세계인의 식탁에 오르는 그날까지 은 계속된다! ● ‘혼저옵서예~’ 금요일 저녁 6시 25분! 알렉스와 함께 떠나는 봄맞이 특집 2탄! 대한민국 대표 맛을 찾아서라면 어디든지 간다! 한식의 세계화 특명을 받은 MC알렉스와 요리사 토니오!! 이번 주 최고의 진미를 찾아 떠난 곳은 바로~ 따뜻한 남쪽나라, 제.주.도다!! 사시사철 바다에서 쏟아지는 해산물이 만들어내는 맛의 향연! 오~직! 제주도에서만 맛볼 수 있는 제주진미를 찾아간다! ● 알렉스, 토니오! 명품 녹차를 찾아 세계 3대 녹차 재배지를 가다! 일본의 후지산! 중국의 황산! 더불어 세계 3대 녹차 재배지로 꼽히는 제주도! 특히 제주의 녹차가 감칠 맛이 나는 이유가 있다?? 20년 동안 제주 녹차 맛을 지켜온 녹차의 명인 이광신 소장조차도 놀란 요리사 토니오의 녹차를 활용한 다양한 요리가 공개됩니다. ● 이것이 한국 의 힘이다!! 맛의 전설 욘사마~ 배용준도 반했다는 제주도 대표 맛, 오분자기 뚝배기 맛의 비결은!? 바로~ 시집 간 딸에게도 절대 주지 않는다는 이라는데!! 제주도 진미를 완성하는 한국 된장에 숨겨진 발효과학의 비밀과 수 천년을 묵묵히 한국인의 밥상을 지켜온 된장의 역사를 파헤친다! ● 서울 속 제주 별미를 맛본다! 서울 도심 한 가운데에서도 싱싱한 제주 별미를 맛 볼 수 있다!? 제주의 초여름 명물 자리돔에서부터~ 산지가 아니면 맛보기 힘들다는 갈치, 고등어회가 서울에 모였다?? 매일 제주도 앞바다의 바다 내음까지도 배달되어 온다는 바로 그 곳!으로 떠난다! 5월 1일(금) 저녁 6시 25분! 의 밥상에, 여러분의 숟가락을 얹어 보세요.