14회 대한민국 쿡
대한민국 쿡
방송일 2009.06.05 (금)
ㆍ알렉스VS토니오장어잡기! ㆍ여름대표과일 참외! ㆍ세계적인 보양식, 장.어! ㆍ한국의 맛, 대한민국 젓갈! ▶음식도 한류의 시대! 한식의 글로벌화를 꿈꾼다! SBS 방송일시 : 6월 5일 금요일 저녁 6시 25분 이 여름 맞이 진미 밥상을 찾아 나선다! ●맛있는 우리 한식을 찾아서라면 어디든 찾아가는 MC알렉스와 요리사 토니오! 이번엔 경기도 파주다! 푸른 평야와 맑은 임진강이 만들어낸 자연의 도시 파주! 건강 먹거리를 자랑하는 파주의 대표 농산물은? 바로 참.외! 참외 장인을 찾아간 토니오, 한 손으로 참외 깨기에 도전하다! 참외 장인의 참외 깎는 특별한 노하우! 손 한번 움직이지 않고 참외를 깎는다? 파주의 맛집 찾아 떠나는 알렉스의 발걸음이 오늘따라 힘찬 이유! 다름 아닌 임진강처럼 힘찬 장어를 맛볼 수 있는 곳을 향하기 때문인데... 장어 양식장에 직접 들어가 펼치는 알렉스VS토니오의 장어 잡기 한판대결! 기름진 장어를 담백하게 먹을 수 있는 비법이 이곳에 있다는데...? 바삭한 장어구이의 비결은 세워서 굽는 것? 그 맛에 반해 알렉스와 토니오, 떨어지는 빗방울 속에서도 젓가락을 놓지 못했다는데... 환상의 장어의 맛, 대 공개! ●여름과 함께 다가온 ‘참외’의 유혹에 빠져~봅시다! 그 어디에도 없다! 오직 대한민국에만 있는 맛, 여름대표과일 참외를 만나다! 병충해에 약한 참외를 명품 참외로 키우는 방법이 있다는데...해법은 바로 호박! 참외와 호박이 함께하면 친환경 농법이 완성된다? 그냥 먹어도 맛있지만, 요리하면 더~맛있는 참외의 재발견. 대한민국 명품참외, 다양하게 즐기는 법 대 공개! ●동서고금 막론하고 사랑받는 장어! 전격탐구 고대 이집트 왕들이 즐겨먹은 음식으로 유명한 세계적인 보양식, 장.어! 글로벌한 음식답게 즐기는 방법도 가지각색! 유럽의 장어, 톱밥 하나로 맛을 낸다? 바이킹식 장어요리 대 공개! 한국과 일본. 비슷해 보이지만 확실한 맛의 차이가 있다는데... 대한민국 쿡에서 바로 확인해 볼 수 있다! ●원조 밥도둑, 대한민국 젓갈의 전설을 찾아서 사람과 음식은 곰삭을수록 좋다?! 세월이 빚어낸 한국의 맛, 대한민국 젓갈! 젓갈역사 200년의 고장, 충남강경. 모든 젓갈이 이곳으로 모여든다는데... 이곳의 젓갈 가지 수는 무려 130여 개! 다양한 젓갈을 맛볼 수 있는 시간! 예전에 석탄을 캐던 폐광이 젓갈의 보물창고로 변신한 사연! 젓갈의 맛있는 이야기가 펼쳐진다! 금요일 저녁 6시 25분, 맛깔나는 맛있게 드세요~!