24회 대한민국 쿡
대한민국 쿡
방송일 2009.08.10 (월)
ㆍ밥이 곧 힘이다! ㆍ여름철 종합영양제 복숭아! ㆍ힘의 원천 바다의 산삼! ㆍ토니오의 전복 여행! ▶대한민국 한식!세계인의 오감을 자극한다.! 한식을 통해 열리는 새로운 맛의 세계. SBS 방송일시 : 8월 10일 월요일 저녁 6시 25분 ●대한민국의 근본 쌀! 그 세번째 『밥이 곧 힘이다!』 운동선수에게 최고의 스태미너식은 고기가 아닌 밥이다? 운동에너지원으로 가장 빨리 전환되는 것이 탄수화물이요, 특히 쌀의 탄수화물은 뇌에 오랫동안 영양을 공급하기 때문! 2008 베이징 올림픽금메달리스트, 살인 윙크 이용대 선수! 끼니때마다 밥을 챙겨 먹는 것이 최고의 보양식이라는데.... 세계선수권대회를 준비하는 이용대 선수를 지켜주는 힘, 대한민국 배드민턴 대표팀의 스테미너 식단 대공개! 여기에 이용대 선수의 강력 추천 부대찌개집과 무제한 리필 100%보증! 30년 전통의 남대문 갈치조림집. 이곳에서 밥의 힘으로 살아가는 한국인들을 만나봅니다. ●여름철 종합영양제! 대한민국 과일계의 절대 미모 복숭아 동양에서 무병장수를 상징하는 과일 복숭아. 대한민국 건강과일 복숭아의 이야기 속으로 푸드코디네이터 최정민과 함께 떠나보자. 복숭아는 미백효과가 뛰어나고 콜라겐을 만들어 내 피부에 좋고, 술과 담배의 해독작용이 높아 건강에도 딱이라고! 껍질, 씨, 그리고 잎까지 무엇하나 버릴게 없다. 조선시대 조상들이 먹었던 복숭아 김치부터 익혀먹는 복숭아 요리 “복숭아 마멀레이드 떡 케?櫻?, “복숭아 초고추장”, 고기를 싸먹는 “복숭아 쌈”까지 여름철 종합영양제 복숭아! 다양한 방법으로 즐겨보시는 건 어떠세요? ●맛의 전설. 대한민국 힘의 원천 바다의 산삼! 전복 여름 철 보양식의 최강자가 떴다. 산란기를 앞둔 지금, 전복의 영양은 최고! 전복의 메카 진도에서 펼쳐지는 전복의 모든 것. 가수 진미령과 요리사 토니오의 전복 여행이 시작된다. 청정해역에서 자란 천연다시마를 먹인 대한민국 명품 전복은 타우린과 아미노산이 월등히 많아 간을 해독하고 혈압을 내려주는 효과가 탁월하다. 그 풍부한 영양만큼 먹는 방법도 무궁무진! 전복을 오래 저장하기 위한 조상의 지혜 “전복장”, “전복포” 그리고 “전복김치”. 귀한 약재였던 전복 껍질 가루 “석결명”. 조선시대 왕들의 별식이었던 "전복쌈“까지 우리가 몰랐던 영양만점 전복요리들을 만난다. 산지에서 맛보는 전복 맛의 진수! 바다내음 가득한 “전복영양밥”, 노릇노릇 구워지는 영양 덩어리 “전복 떡갈비”, 상큼하게 입안을 감싸는 “전복회무침“ 무더운 여름, 대한민국 정기 듬뿍 담은 우리 전복을 만나러 갑니다. 월요일 저녁 6시 25분! 다채로운 한식의 풍미를 느낄 수 있는 시간! 이 한식의 매력을 여러분의 안방으로 배달합니다~