26회 대한민국 쿡
대한민국 쿡
방송일 2009.08.24 (월)
ㆍ크레페 리조또 ㆍ두뇌영양식, “영양굴밥” ㆍ여름 보양식 “수박인삼탕” ㆍ검은 보석 “가지” ▶대한민국 한식! 세계인의 오감을 자극한다.! 한식을 통해 열리는 새로운 맛의 세계. SBS 방송일시 : 8월 24일 월요일 저녁 6시 25분 ●2009 쌀음식 경진대회 ‘미(米)’s 코리아‘ 쌀 소비 촉진을 위해 대한민국 쿡에서 준비한 프로젝트! 자기만의 쌀 음식 최강자를 뽑는다! 대한민국 쿡 게시판을 통해 신청한 수많은 참가자 그 중 첫 번째 본선 진출자, 대한민국 푸드스타일리스트를 꿈꾼다! 최연소 참가자 이소라! 리포터 백선아 우리 쌀로 만든 “크레페 리조또”를 찾아 떠난다. ●대한민국의 근본 쌀! 그 여섯 번째 이야기『위대한 밥상』 한민족의 근간이 되는 우리 쌀밥! 그 맛 재대로 살리는 보쌈김치집. 윤기 자르르 흐르는 우리 쌀밥이 주는 또 다른 혜택! 대한민국 쌀! 잠들어 있던 우리 두뇌를 깨운다! 아침밥이 중요한 이유를 샅샅이 알아본다. 실험을 통해 확인하는 쌀과 두뇌활동의 관계! 배가 고플 때 가장 많이 생각하는 것이 단음식이라는데 하지만 단 음식은 반짝 효과일 뿐! 쌀은 장작불처럼 지속적으로 영양을 공급한다. 대한민국 엄친딸이 공개하는 공부 잘하는 방법의 기본! 삼시세끼 밥을 챙겨먹어라! DHA와 비타민, 미네랄이 풍부한 굴과 우리 쌀밥이 만나 탄생한 최고의 두뇌영양식, “영양굴밥”을 만난다. ●대한민국 기력회복 프로젝트! 보양식의 재발견! 보양식으로 버티는 계절 여름! 하지만 보양식을 먹는 것에도 방법이 있다?! 예로부터 기력회복에는 음식으로 먼저 위를 다스린 후에 약을 먹어야 한다고! 대한민국에서 보양식으로 위를 다스리는 키 포인트! 궁합을 맞춰 먹어라! 더덕과 오디의 궁합을 살렸다. “오디더덕쌈밥” 수박과 인삼으로 보양식을 만들었다고!? 시원한 여름 보양식 “수박인삼탕” 수정과에 떠있는 잣, 냉면에 들어가는 겨자 등등 우리 주위에서 볼 수 있는 보양식 속 음식궁합을 찾아 대한민국 쿡이 나선다. ● 보랏빛 머금은 검은 보석 “가지” 가락시장의 수많은 채소들 속에서 당당히 자리잡고 있는 대한민국 가지! 7.8월이 제철인 검보라빛 가지를 찾아 토니오가 떠난다. 10대 건강식품 가지! 노화를 예방하고, 발암물질을 억제하는 안토시아닌 성분이 풍부하다고~ 여름철 더위로 고생한다면 한방에선 가지를 강력추천! 가지나물, 가지된장국, 고기와 함께 구워서 쌈으로 먹는 우리의 가지요리. 색감은 그대로! 맛과 영양은 두 배! 가지 요리법 대공개! 가지가 밑반찬일 뿐이라는 생각은 이제 그만~ 신사동에서 만난 “퓨전식가지덮밥”. 대한민국 가지요리의 맛있는 출발을 찾았다! 월요일 저녁 6시 25분! 대한민국 한상차림을 느낄 수 있는 시간! 이 한식의 매력을 여러분의 안방으로 배달합니다~