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59회 생활의 달인

생활의 달인

방송일 2006.07.03 (화)
1. 여름 보양식의 달인  
식욕 떨어지고 부쩍 피곤함을 느끼는 당신~
여기 기를 팍팍 채워줄 보양식의 절대강자가 나타났다!
막 끓여 나온 닭 한 마리를 맨 손으로 꺼내 대통에 한 번에 골인! 김금순(48세/경력10년)
얇은 회 뜨기는 기본~ 빠른 칼집으로 장어의 살만 분리시키는 조성열(48세/경력30년)
힘의 원천! 여름 보양식의 달인들을 만나보자.

2. 음식모형의 달인 
맛있는 음식이 그림의 떡! 음식모형의 달인 구자선(34세/경력10년)
굽고 자르고 칠하면 완성되는 진짜보다 더 진짜 같은 음식!
윤기 좔좔~ 흐르는 공기 밥부터 싱싱한 고등어까지 척척~
눈으로 먹는 음식모형, 못 먹는 감 찔러보고 싶게 만드는 유혹이 시작된다.
입맛을 돋우는 황홀한 상상, 그 현장 속으로 떠나보자~

3. 돈의 달인
돈의 달인 두 번째 이야기, 주화 편~
여기도 돈! 저기도 돈! 돈이 산더미처럼 쌓여있는 돈의 천국, 조폐공사~!!
엄청나게 빠른 속도로 떨어지는 동전에서 쏙쏙~ 불량만을 찾는 24년 경력의 김영희(43세)
1000개의 동전 속에서 단 5개의 동전만을 순식간에 찾아내는 초특급 미션 도전기! 
불량 제로에 도전하는 달인들의 돈에 관한 남다른 철학을 들어보자!~

4. 만두의 달인
입 안 가득 부드러운 맛이 퍼지는 만두~
독특한 모양으로 승부를 거는 낙엽만두의 지존, 장동이(31세/경력17년)
기계 같은 손놀림으로 쭉~쭉 늘려서 만드는 일정량의 반죽부터
달인의 손안에서 보여 지는 180도 회전묘기 밀대까지!
즐거움으로 꽉~ 채운 달인만의 특별한 만두 속으로 고고~

5. 딤섬의 달인
새참요리의 명품, 중국식 만두 딤섬요리의 달인을 찾았다! 
칼날을 이용해 투명한 느낌이 들 정도의 얇은 만두피를 만드는 김진(26세/경력4년)
18가지 종류의 딤섬도 재빠르게 척척! 
거북이와 토끼 모양의 앙증맞고 기상천외한 딤섬 요리도 선보인다.
눈도 입도 즐거운~ 다양하고 화려한 딤섬의 진수를 느껴보자.