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1. 소주 100만 병을 딴 달인
컨베이어 벨트 위 일렬종대~! 오직 소주병만을 바라봐야 하는 불량 검수 작업! 여기~ 보는 사람 입 떡 벌어지게 소주 병뚜껑 따는 사람이 있다?! 눈곱 크기의 이물질도! 살~짝 잘못 찍힌 표지도! 그냥 지나치는 법이 없다! 불량 검거율 100%에 빛나는 경력 9년의 신현숙(31세) 달인 등장! 소주병을 향한 눈빛이 예사롭지 않은데~ 불량 소주병을 향한 거침없는 손놀림으로 병을 잡아 돌리고~돌리고! 손바닥으로 한번 밀어 줬을 뿐인데 한 번에 좌르륵~ 화끈하게 뚜껑 열린 소주병! 현란한 손놀림을 자랑하는 달인을 만나보자!


2. 도전 최강달인 - 밤 까기 편
밤 까기 계의 센세이션을 불러일으킨 259회 출연자! 경력 30년의 김기자(63세)달인! 그녀에게 도전하는 만만치 않은 고수들이 나타났다! 머리 위, 냄비 이고 밤 까기는 물론이요~ 다리 꼬고 까기도 OK! 밤 까기 계의 절대 동안! 경력 20년의 이경희(49세)달인! 밤 가위만 있으면 무엇이든 깐다! 대추와 감자도 문제없이 싹싹! 경력 3년의 정종국(43세)달인! 공포의 가위질로 눈 깜짝할 새에 밤 껍질을 쓱싹! 딱딱한 밤 껍질 속 하얀 알맹이를 현란한 손놀림으로 속 시원하게 까는 시끌벅적 그들의 요란한 한판 승부가 시작 된다!


3. 승진시험의 달인
칼국수 가게에 빠질 수 없는 단짝 메뉴! 왕만두~ 찰떡궁합 자랑하는 두 가지 음식을 화려한 손동작으로 완성하는 경력 20년의 김형호(37세) 달인! 왕만두는 숟가락으로 척척! 칼국수는 젓가락으로 탁탁! 두 가지 도구만 있으면 OK! 왕만두 속만큼이나 꽉 찬 달인의 기술 퍼레이드가 시작된다! 만두소 얹은 숟가락을 만두피에 앞뒤로 척척! 넣고~ 칼국수 면발을 젓가락으로 탁탁! 털어내면~ 이것이 말로만 듣던 달인의 두 박자 리드미컬한 손기술 되시겠다! 이뿐만이 아니다! 말단부터~ 과장까지! 주방에서 이루어지는 승진 실기시험 제도!? 달인이 만든 진정한 달인 되는 비법! 모두 주목하시라~! 오로지 칼국수&왕만두 요리 비법을 배우기 위해 열일곱 어린 나이에 서울로 상경! 20년이 지난 지금까지 한길만을 걸어온 달인의 내공이 에서 드디어 빛을 발한다!


4. 0.028 은단 달인
작지만 큰 효능 발휘하는 만능 알약! 은단~ 금연에 으뜸! 구취에 즉효! 정력 증강 효과까지?! 대한민국에 존재하는 은단은 모두 한 곳에서 탄생된다! 국내 유일! 은단 공장! 베일에 싸여 있던 은단 탄생비화를 낱낱이 공개한다! 은박지를 얇게 펴는 초반 작업부터 감은 알갱이에 은박을 입히는 중간 과정을 거쳐~ 마지막 포장 작업까지! 이 많은 작업들 중에서도 포장하는 단연 눈에 띄는 한 사람~! 반짝이는 은단만큼 빛나는 외모를 자랑하는 경력 9년의 박귀남(41)달인! 1g의 오차도 용납하지 않는다! 정확한 그램 수를 측정하는 신의 손 달인 앞에 미세 저울은 꿔다 놓은 보릿자루 신세! 은단계의 인간 저울이라 불리는 주인공을 소개합니다!