2257회 모닝와이드 3부
생방송 모닝와이드
방송일 2006.09.13 (수)
★★★★★ 09월 13일 (수) 방송 내용 ★★★★★ ◈ 이재원의 [현 장] 죽음 부른 재건축 갈등 지난 월요일, 안양시의 한 아파트 재건축 조합사무실에 불이 나, 사무실 안에 있던 재건축조합장과 조합원등 3명이 목숨을 잃었다. 240여 가구로 구성된 이 아파트 재개발 조합은 조합원 분담금 문제를 놓고 조합과 반대 주민들 사이에 갈등이 심했는데... 경찰은 이들이 실랑이를 벌이다, 홧김에 불을 지른 것으로 보고 수사를 벌이고 있다. 3년 넘게 아파트 재건축 문제를 둘러싸고 갈등을 벌여 온 주민들. 결국, 죽음까지 이르게 한 사건의 전말은 무엇인가? 재건축을 둘러싸고 전국 곳곳에서 벌어지고 있는 주민들간 의 분쟁의 원인에 대해 취재했다. ◈ 전영미의 [맞수, 대한민국 최고] 대를 잇는 갈비의 힘 ~! - 떡갈비 vs 닭갈비 보는 맛, 뜯는 맛, 씹는 맛, 고소한 향기와 지글지글 익는 소리까지! 한국인이 사랑하는 갈비열전이 시작됐다. 임금님이 드시던 명품 갈비로 통하는 떡갈비를 담양에서는 좀 더 색다르게 즐길 수 있다는데. 3대째 내려오는 가문의 맛을 지킨다는 이화자씨의 떡갈비. 양념이 속속 벤 떡갈비를 달군 옥돌 위에 올리고, 오랫동안 온도를 유지하며 먹을 수 있도록 하는 것이 비법! 임금님표 떡갈비가 있다면, 최고의 서민 갈비 닭갈비도 있다! 닭갈비의 고장 춘천에서도 가장 오래 된 집이 있으니, 2대째 닭갈비 맛을 지켜오는 김희정씨. 12시간 숙성된 닭을 두꺼운 주물판에서 서서히~ 고루고루 양념이 베이도록~ 익혀주는 것이 이 집의 비법인데. 푸짐하고 정감 있는 철판 닭갈비와 입안에서 저절로 녹는 부드러운 맛의 떡갈비를 소개한다. * 원조중앙닭갈비: 033-253-4444 (강원도 춘천시 조양동) * 신식당: 061-382-9901 (전남 담양군 담양읍 담주리) ◈ 新 신토불이 대작전 ① 가을 바다의 은빛 유혹- 멸치 한반도의 끝자락, 한려수도 여수! 이곳에 햇멸치 잡이가 한창이다. 8월 하순부터 잡기 시작하는 가을 멸치는 요즘이 최적기. 봄에 잡히는 멸치가 젓갈류로 주로 사용되는 것과는 달리, 가을 멸치는 크기가 잘고 육질이 단단해 말려서 먹는다. 이렇게 말린 멸치는 생멸치보다 함유하고 있는 칼슘의 양이 훨씬 많은 칼슘의 제왕! 그러나 칼슘의 왕이라 불리는 이 멸치로 낸 육수에는 칼슘이 없다는데... 멸치의 칼슘이 제대로 녹아난 육수를 만드는 방법은 없는지 알아보고, 멸치를 싫어하는 아이들을 유혹하는 멸치 요리와 멸치 없이는 못산다는 멸치 마니아를 소개한다. * 멸치잡이 (여수 수산업협동조합): 061-641-2601(전라남도 여수시 봉산동) * 멸치 코스 요리 (통영 멸치마을): 055-645-6729(경상남도 통영시 정량동) * 전통음식재현 (한국전통음식연구소): 02-741-6521 (서울 종로구 와룡동 // http://www.kfr.or.kr) * 칼국수 (현대 칼국수): 02-752-9504 (서울시 중구 태평로2가) * 멸치 칼슘 실험 : SGS 그린 테스팅센터 (경기도 안양시 동안구 호계동, 디오벨리 322호 SGS테스트 코리아 // http://www.sgslab.co.kr ) * 식품영양학과 교수 (배화여대 송태희교수님): 02-399-0700 ◈ 이미진의 [신개념 나잇값 프로젝트⑫] 깜빡깜빡~ ‘주부 건망증’! 내 머리에도 노화가? 직장인의 90%, 주부의 80%가 경험한다는 건망증! 처녀 때만해도 비서로 일할만큼 기억력하나는 최고였다는 결혼3년차 전명화(31)주부. 지금은 환갑이 가까운 친정어머니보다도 심한 건망증 때문에 가스 불에 올려놓은 냄비를 태우는 건 다반사고, 열쇠나 지갑은 물론, 집에서 리모컨도 잃어버려 손으로 TV를 켜고 있는데. 가끔은 친한 친구 이름까지 생각이 안나 ‘치매가 아니냐’는 소리도 자주 듣고 있을 정도! 주부에게 찾아오는 건망증은 출산시의 급격한 호르몬 변화로 뇌기능에 일시적인 혼란이 올 뿐 아니라 육아라는 새로운 스트레스가 집중력 저하를 초래하기 때문인데. 이를 해결할 수 있는 뇌 운동 및 유산소운동 요법을 공개한다!