2964회 모닝와이드 3부
출발 모닝와이드
방송일 2009.06.02 (화)
ㆍ해수욕장 벌~써 개장?! ㆍ45년 세월 담은 메밀막국수! ㆍ파란 눈의 미스 리?! ㆍ비타민C, 얼마나 먹어야할까? [현장] 해수욕장 벌~써 개장?! 때 이른 무더위로 물놀이객이 몰리면서 전국 해수욕장이 개장을 서두르고 있다. 해마다 수백 만 명이 찾는 해운대 해수욕장은 5월23일부터 주말조기개장에 들어갔다. 피서객들의 안전한 물놀이를 위해 119수상구조요원들도 비상체제에 돌입! 제트스키와 수상보트를 이용한 인명구조부터 심폐소생술에 이르기까지 실전을 방불케 하는 안전훈련이 한창이다. 그리고 물놀이 위험지대를 사전에 차단하기 위한 해저 정밀 탐지작업부터 상어퇴치작업까지, 만반의 준비를 갖추고 있는데~ 예년보다 빠른 조기개장으로 수 만 명의 인파가 몰린 해운대 해수욕장! 그 시원한 여름 풍경을 모닝와이드 카메라에 담아본다. [천하일미외고집] 45년 세월 담은 메밀막국수! 오래될수록 제 맛 드는 장맛처럼, 무려 45년의 세월을 거쳐 진한 맛 자랑하는 외고집이 있다. 그 향긋한 내음 따라간 곳에서 맛본 시원~한 메뉴는 바로 ‘메밀 막국수’! 예부터 이 지역에서 많이 나던 메밀로 국수를 만들기 시작한 김부기 할머니(76세)! 45년 전 처음 식당을 연 할머니는 딸에게 그 비법을 물려주며 이곳을 지키고 있다. 찰기도 약한데다, 곱게 갈기도 쉽지 않은 민감한 메밀. 때문에 손이 한 두 번 가는 게 아니지만 그 번거로움까지 감수해온 것이 이 집만의 외고집이다. 반죽은 절대 미리 해놓는 법 없이 주문과 동시에 시작하고, 육수 하나도 바로 내는 법 없이 이틀을 숙성시켜 내기에 기다림은 기본! 게다가 세 번을 손으로 거른 메밀로 가마솥에 메밀묵을 끓일 땐 한 시도 손을 쉴 수가 없고, 최대한 얇게 부쳐내는 메밀전병까지~ 이곳에선 어느 것 하나 쉽게 만드는 음식이 없다. 40여년 세월을 함께한 주걱과, 체 받침, 솥단지가 맛내는 일등공신이라며 지금껏 간직해왔다는 할머니. 변하는 세월 속에서 변치 않는 맛을 지켜온 김부기 할머니의 45년 혼이 담긴 맛보러 떠나보자. [추적!대한민국1%] 파란 눈의 미스 리?! 최근 제주도의 한 마을에 흉흉한 소문이 돌고 있다. 소문의 진상은 마을 남자들이 모두 뭔가에 홀려 밤낮 가리지 않고 바닷가로 나간다는 것! 뭇 남성들을 홀린 그 정체는 다름 아닌 ‘미스~리!?’ 파랗게 눈 화장 하고, 호리호리한 몸매 자랑하며, 시시각각 변하는 팔색조 매력까지 자랑한다는 '미스 리'는 일 년 중 딱 요맘때만 볼 수 있다는데~ 미스 리가 그 모습 드러내기만을 오매불망 기다리던 그 때! 드디어 ‘미스 리가 나타났다!!’ 열렬한 환호와 함께 달려가는 남자들. 그런데 기다리고 기다리던 미스 리의 정체는 다름 아닌 ‘흰 오징어(무늬오징어)’! 제주도 사람들이 부르는 흰 오징어의 별명이 바로 '미스 리'였던 것. 크기와 무게는 일반 오징어의 2~3배가 넘고, 마치 색조화장 한 것처럼 파란 눈에~ 몸 색깔은 시시각각 변한다. 게다가 등에 있는 무늬로 빛을 발해 일명 '천중어'라고도 불린다고. 4~6월이 산란철! 그것도 하루에 한 번 잡힐까 말까하니 가격이 일반 오징어의 10배! 귀~한 대접을 받고 있는 미스 리. 유혹하고, 유혹 당할 수밖에 없는 대한민국 1% 무늬오징어를 만나본다. [알고 먹으면 건강이 보인다!] 비타민C, 얼마나 먹어야할까? 18세기 막강한 영국 해군에게 부족했던 단 하나! ‘이것’의 결핍으로 해군 수십여 명이 목숨을 잃은 충격적 사건 발생했다. 동물에게는 있지만, 인간에게는 없는 것! 그래서 반드시 섭취해야만 하는 필수영양소, ‘비타민C'. 하지만 비타민C에 대한 의견은 먹어야 한다는 사람부터 먹지 않아도 사는데 별 지장이 없다는 사람까지 매우 다양한데~ 비타민C의 진실은 무엇일까? 그동안의 궁금증을 모두 파헤쳐본다. 지금껏 열 알을 먹어도, 세 알 먹는 것 만한 효과를 못 봤던 이유는? 비타민C는 섭취 후 6시간이 지나면 소변을 통해 모두 배출된다?! 일일 권장량 100mg의 약 60배인 6000mg을 매일 복용하는 비타민C 애호가의 일상을 통해 알게 된 비타민C 섭취의 숨은 비밀은? 뿐만 아니라 액상, 분말, 알약 등을 상황에 맞게 섭취하면 보다 큰 효과를 가져 올 수 있다는데~ 비타민C, 제대로 알고 먹자!