1회 진한맛
진한맛
방송일 2010.06.16 (목)
[1회 영광 굴비 편 다시보기] -방송 : 6월 16일 저녁 6시 10분 -출연진 : 남희석 성대현 김나영 각종 체인점이 쏟아내는 천편일률적인 음식들은 가라! 그 옛날 어머니, 할머니가 해주시던 진짜 한국의 맛이 돌아온다! 사라져가고 잊혀져가는 진짜 한국의 맛을 찾아 대한민국 맛 지도 완성 프로젝트 [진.한.맛.!] 서울, 대전, 대구, 부산~ 수많은 지역들이 한자리에 모이는 고속 터미널! 그곳에서 만난 모리국수, 개구리다리쌀죽, 호박청, 배피덕, 도미면, 콩잎김치, 도리뱅뱅이 등 이름도 생소한 우리네 향토 음식들! 진짜 한국의 맛을 찾기 위해 온몸 받칠 준비 된 남희석과 토종 입맛의 소유자 김나영, 농촌 전문 돌쇠 성대현이 나섰다~ 천년의 빛을 간직한 전남 영광에서 찾은 진짜 한국의 맛은 과연 무엇?! 많은 지역민들이 추천한 영광의 진짜 한국의 맛은 바로 보리 굴비찜! 보리 굴비찜을 직접 만나기 위해 집을 찾아간 맛 탐험대. 꾸득꾸득 말린 굴비를 방망이로 사정없이 때려 엄마가 손으로 뜯어주는 그 맛~ 굴비가 항아리 속에 있다?! 조상의 지혜가 가득 담긴 귀한 보리굴비를 가마솥 안에서 밥과 함께 쪄 낸 보리 굴비찜의 맛은?! 영광에서 찾은 진짜 한국의 맛 ①보리 굴비찜 그리고 여기에 빠질 수 없는 조기살 가득한 영광의 특별한 김치 김나영의 특별 단독 코너! 우리 야생의 재료를 찾아서~ 영광에서 빠질 수 없다는 행자~ 바닷가에 산다는 빨간 행자를 찾아라!! 과연 행자의 정체는? 굴비 요리의 정석, 찬물에 밥 말아 마른 굴비를 얹어 먹는 환상의 맛까지~ 굴비로 즐기는 풀코스 요리 대령이오~~~~ 궁금한 건 못 참는 맛 탐험대! 잡자마자 죽어버린다는 성질 급한 조기를 직접 만나기 위해 나섰다! 귀한 생선 조기를 만나기 위한 천방지축 고기잡이와 영광 굴비 통째로 즐기는 비법 대공개~ 시민들이 추천한 영광의 진짜 한국의 맛 ②고추장 굴비 마른 굴비들이 찹쌀 고추장 안에 일렬종대로 박혀있는 까닭은?~ 인고의 시간을 거쳐 엄마가 쭉쭉 찢어주는 고추장 굴비의 참맛! 영광에서 꼭 만나야 한다는 진짜 한국의 맛, 바로 덕자 듣도 보도 못한 덕자 찾아 재래시장 삼만리! 과연 덕자의 정체는? 거대한 크기를 자랑하는 덕자로 만든 감칠맛 나는 그 맛~ 영광에서 찾은 감동적인 진짜 한국의 맛 ③덕자찜 혀뿐만 아니라 머리와 가슴까지 감동으로 물들인 영광의 진짜 한국의 맛! ①보리 굴비찜 ②고추장 굴비 ③덕자찜 맛 지도 완성! 특명! 진짜 한국의 맛, 진짜 영광의 맛을 널리 알려라~ 오늘은 특별히 영광의 진.한.맛을 전달하기 위해 어머니, 아버지가 나섰다! 군대 간 아들에게 전하는 폭풍 감동 배달 프로젝트~ 6월 16일 (수) 저녁 6시 10분 첫방송! 찐~한 감동과 재미가 있는 영광의 진짜 한국의 맛이 방송됩니다^^