9회 진한맛
진한맛
방송일 2010.08.18 (목)
[9회 익산 토종닭 편] -방송 : 8월 18일 (수) 저녁 6시 30분 -출연진 : 남희석 성대현 김나영 각종 체인점이 쏟아내는 천편일률적인 음식들은 가라! 그 옛날 어머니, 할머니가 해주시던 진짜 한국의 맛이 돌아온다! 사라져가고 잊혀져가는 진짜 한국의 맛을 찾아 대한민국 맛 지도 완성 프로젝트[진.한.맛.!] 무더운 삼복더위에는 땀을 뻘뻘 흘려 가며 먹어야 제 맛! 이열치열! 화끈한 맛으로 무더위를 확~날려버리기 위해 맛 탐험대가 전라북도 익산을 찾았다. 익산 사람들이 강력 추천하는 진한 맛은 이름부터 생소한“쩜장”!! 여기에 우렁을 넣어 만든 우렁쩜장’은 익산의 원조 밥도둑으로 불릴 정도, 베일에 싸인‘쩜장’의 정체, 그것이 궁금하다! 한편 이날도 우리의 야생 재료를 찾기 위해 발 벗고 나선 나영, 익산에는 나쁜 일을 미리 액땜해주는 나물이 있다는데~~ 이름하야‘파마자’~ 과연 나영은 그 실체를 파헤칠 수 있을까? 그런가하면 닭의 본고장답게 익산만의 특별한 닭요리도 있다. 찰떡궁합 자랑하는 토종닭과 묵은지의 만남이 이뤄낸 얼큰칼칼한 맛의‘묵은지 닭 매운탕’이 바로 그것! 이게 끝이 아니다! 기상천외! 달걀 껍데기의 반란!! 달걀 껍데기 안에 든 밥까지~!! 넉넉한 인심만큼 입과 마음까지 푸짐해지는 시간! 훈훈한 정이 느껴지는 익산의 진짜 한국의 맛! ? 우렁쩜장 ?피마자 나물 ? 묵은지 닭 매운탕 맛 지도 완성! 8월 18일 (수) 저녁 6시 30분 추억과 사랑이 함께하는 익산의 진짜 한국의 맛이 방송됩니다^^